快學起來！中秋爽吃烤肉＋啤酒　營養師曝「一秘招」不發胖

記者莊沛儀／綜合報導

中秋節連假即將來臨，想必大家幾乎都訂好烤肉計畫，揪揪三五好友一邊喝酒、一邊烤肉！這樣的生活，雖然可謂人生一大樂事，但想到假期後，恐肥了一大圈，就讓人心生顧慮和忌憚。對此，營養師高敏敏提供了各類烤肉必備食材熱量，讓大家能順利避開肥胖地雷區外，也揭露一招喝酒小秘訣，讓大家玩得盡興又放心。

▲百頁豆腐熱量居冠，竟要361大卡。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏列出常見的20項烤肉食材，其中最讓人出乎意料的是百頁豆腐，一條就要361大卡，熱量居冠，隨後是豬血糕231卡、貢丸162卡、香腸142卡、棒棒腿140卡、玉米138卡、豆干102卡，熱量動輒破百，非常驚人；與之相比，青菜和海鮮類熱量就比較低了，像鯛魚片、香菇、四季豆、青椒、白蝦等，熱量幾乎都沒破50卡。

對於百頁豆腐熱量為什麼這麼高，高敏敏解釋，因為百頁豆腐不是遵循古法，泡黃豆、磨豆漿、在加入凝固劑後壓製而成的傳統豆腐，而是以大豆蛋白加入油脂、調味料等製成，為了軟嫩的口感還加了不少沙拉油，無形之中就會吃下滿滿油脂。

▲高敏敏分享市售各類啤酒熱量。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

此外，由於不少人會邊烤肉邊喝酒，但一杯330ml啤酒的熱量就要162大卡，因此高敏敏分享市售各類啤酒熱量，提供大家參考外，同時也表示女生最好別喝超過一罐、男生則不要喝超過2罐。

雖然高敏敏提出「不過量」建議，但她當然也知道在烤肉當下，大家都是一手一手的喝，要大家不超過，真的是太難且殘酷，所以笑著表示「畢竟羅馬不是一天造成的，喝酒也不是馬上就胖」，只要在烤肉前幾天和後幾天都別喝酒，把這些「扣打」都獻給狂歡時刻就可以了。

▲高敏敏建議可以先預留酒精「扣卡」以備中秋烤肉。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

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