獨／中秋烤肉食材比大！「巨無霸蝦皇」比一般蝦大10倍

記者邱筱茜、張浩譯、胡克強／綜合報導

中秋食材比大，有燒肉店瘋烤牛排，還推烤肉組合，也有餐廳推出海鮮pk，巨無霸蝦比手臂還要長，一隻就佔滿一個烤盤，比一般蝦子大了10倍，還有蟹膏新吃法，蟹膏放在蟹殼上烤，烤出香氣。

▲巨無霸蝦比手臂還要長。

烤出來的巨無霸蝦皇肉質Q彈，滿滿蝦黃幾乎要溢出來，大口吃很豪邁，蝦黃就是沾醬，一隻就佔滿一個烤盤，蝦子比成人手臂還要長，比一般蝦子大了10倍以上，烤起來最霸氣。

鹽烤海魚也是排行前幾名，用鹽把魚給包起來烤，烤起來的肉更香，可以吃到魚肉鮮甜，還有這個蟹膏新吃法。蟹膏放在蟹殼上烤，把蟹的鮮味通通濃縮在一起，香氣濃郁。

▲蟹膏放蟹殼上烤，香氣濃郁。

業者：「用上面蟹膏跟鵪鶉蛋製作而成的，口感不錯，客人詢問度也很高。」

肋眼牛排放上烤爐，鮮嫩油花透出肉汁，還有招牌豬五花滋滋作響，也有烤肉店主打牛排類，推出烤肉組合，中秋瘋燒烤，市場備貨準備好。

▲烤肉店主打牛排類，推出烤肉組合。

老闆：「這都是剛撈完的，這也可以烤。」

滿滿的螃蟹全都是剛捕撈上來的，要用來中秋加菜，漁市很夯，蚵仔也是搶手貨，遠從東石送來。

▼▲蟹、蚵仔都是中秋烤肉熱門食材。

老闆：「秋刀魚是比較普遍，要不然就是黑鯛、鯖魚、蛤仔，還有那個透抽、軟絲仔。」

中秋瘋烤肉，海鮮「魚、蝦、蟹類」都是熱門食材。