蘆薈引發肝腎毒性？食藥署訂限制　2年後111年元旦上路

生活中心／林彥君報導

蘆薈有很多種用途，做甜點飲料時可用，受傷、曬傷時還能派上用場，但衛福部為維護國人健康及食用安全，於109年10月7日重新預告訂定「食品原料蘆薈之使用限制及標示規定」草案，未來只允許兩種蘆薈可作為食品原料，並要求蘆薈葉中的活性成分蘆薈素（aloin）含量不可以超過10 ppm外，預計2022年元旦上路。

▲蘆薈有很多種用途，但國際研究指出，長期食用可能存有安全疑慮，衛福部為維護國人健康，重新訂定蘆薈使用規範。（圖／翻攝自Pixabay）

食藥署指出，蘆薈葉主要含有的活性成分為蘆薈素，是屬於羥基蒽類衍生物（hydroxyanthracene derivatives）的一種，國際間已有相關科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品具有安全上之疑慮，所以衛福部重新訂定蘆薈葉使用規範，以維護國人健康。

蘆薈作為食品使用主要有兩種，一種是去除表皮，取果肉放在飲料、優格內增加口感，另一種是萃取蘆薈葉的蘆薈素作為錠劑、膠囊產品，幫助排便順暢。

▲食藥署除了規範使用品種外，也參考國際蘆薈科學學會要求蘆薈素的含量不可以超過10ppm。（圖／翻攝自Pixabay）

為了避免去皮不乾淨或是萃取後蘆薈素含量過高造成肝腎毒性，因此食藥署除了規範使用品種外，也參考國際蘆薈科學學會要求蘆薈素的含量不可以超過10ppm，且需標示「不建議經期婦女、孕婦、授乳者、孩童、消化道或肝腎疾病患者食用」的警語字樣。

▲草案預定自2022年1月1日生效後，未來只允許兩種蘆薈可食用。（圖／翻攝自Pixabay）

草案預定自2022年1月1日生效，但規定正式施行前，已使用蘆薈葉作為原料的食品，可以繼續販賣至產品有效日期截止為止。草案正式施行後，經查獲食品所使用之原料不符合前述相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。