生活中心／綜合報導
現代人工作繁忙，幾乎沒辦法好好在家準備三餐，因此外食族也越來越多。近日就有一名女網友透露，自己到外面買了一份嘴邊肉便當，但沒想到打開一看，卻發現上面閃著詭異光芒，讓她覺得有些詭異，直說「食慾完全沒了…」。不過不少人看到後，表示「這不是正常嗎？我常常看到這樣的肉欸」。
▲原PO發現嘴邊肉上面有金屬光澤。（圖／翻攝自Dcard）
原PO在「Dcard」發文表示，自己在公館附近買了一個便當，發現裡面的嘴邊肉透著綠色、粉色的詭異反光，大概有4、5片肉都有這樣的情形。原本覺得肚子很餓的她，以為買了美味的便當可以飽餐一頓，但看到這種情形當場沒了食慾。
PO文一出立刻掀起熱議，網友紛紛解答，「這是正常現象，不是很稀奇，東西也沒壞」、「通常好發在紅肉身上，鴨肉也很常見，那是天然礦物質產生的變化反應，很正常」、「你第一次看到嗎！！！我一直覺得這很常見」。原PO事後也補充，「原來是正常現象！已google解決，網上說是礦物質及鐵質切片後反射光芒才會顯現，學到了」。
事實上，肉類無論鮮肉或煮熟肉經過刀具切割成肉片或肉塊，於切面上有時可見金屬綠色光澤為正常現象，稱為「虹彩現象」（Iridescence）。形成原因係因肉類經過鋒利刀具切割後，光滑的肌肉表面上肌肉結構整齊排列，經由光線反射所致的正常物理現象。以豬肉來說，最容易出現金屬光澤的部位就是前後腳的腱子肉部位及嘴邊肉。不過，有些肉品受到微生物污染也會呈現綠色，若想分辨可以聞聞有沒有臭味，或是看看有沒有黏液，就可以區分究竟是壞掉還是正常現象。
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