全球死因18％因高血壓奪命！每天2顆奇異果降血壓勝蘋果

生活中心／綜合報導

令人聞之色變的中風、心肌梗塞等心腦血管疾病，最廣為人知的成因之一就是高血壓，長期高血壓會持續傷害血管，引起動脈硬化甚至使血管破裂，帶來致命危機，世界高血壓聯盟甚至指出，全球18％人口死因和高血壓脫不了關係，一定要及早預防。

▲奇異果（圖／台灣癌症基金會提供）

日本明治藥科大學前理事、藥學博士本橋登表示，近年研究發現，奇異果具備良好的降血壓效果。2011年發表於美國心臟協會大會，一項挪威奧斯陸大學（University of Oslo）所進行的研究，針對118名最大血壓為135～150mmHg，最小血壓為85～99mmHg的35～69歲民眾進行實驗。

實驗將所有人分為2組，其中一組每天吃3顆奇異果，另一組每天吃1顆蘋果，並持續觀察8周受試者的血壓變化，結果發現吃奇異果的組別最大血壓比吃蘋果的組別低了3.6mmHg，最小血壓也低了1.9mmHg。

▲奇異果（圖／台灣癌症基金會提供）

實驗主導者、奧斯陸大學醫院勞動環境醫學科教授Mette Svendsen指出，這有可能是奇異果中的類胡蘿蔔素「葉黃素」的功勞，葉黃素有助於抑制血液中的壞膽固醇生成，同時還能幫助減少血液中多餘的膽固醇，能幫助改善血液流動，而可能有降血壓的效果。而本橋登則表示，奇異果的葉黃素是蘋果的1.5倍之多。

過去也曾有一項研究分析了過去資料，發現葉黃素可能對心臟健康有正面幫助，而雖然該項實驗未能證實其間機制，但經實驗小組評估，大致有可能幫助減少冠心病風險約12％、中風風險約18％、代謝症候群風險25％。除了葉黃素以外，本橋登認為奇異果中的「α胡蘿蔔素」、「β胡蘿蔔素」以及茄紅素也功不可沒，這些營養素也具備良好的抗氧化效果，能幫助改善血壓。本橋登強調，一般來說，血壓每降1mmHg，大約能降低2～3％死於心肌梗塞的風險。 

日本駒澤女子大學健康營養學科教授西山一朗也指出，奇異果的維生素C依品種不同，大約是檸檬的4～8倍左右不等，曾有研究指出，每天吃2顆奇異果，持續6周後可讓血液中維生素C濃度大幅增加，讓免疫力大大提升。美國約翰·霍普金斯大學（The Johns Hopkins University）醫學教授Edgar R. Miller也指出，維生素C有助利尿、幫助鈉排出體外，因此也能可幫助降低血壓。