海帶上的蝴蝶結是誰綁的？真相曝光網驚呆…親揭「2用途」

鄉民中心／綜合報導

海帶深受大小朋友喜愛，不論是在便當店或是家常菜中都十分常見，不過吃海帶時，都會發現中間有個結；對此，有名網友好奇「海帶的結是機器綁的還是人工綁的？」貼文發出後，引起網友熱議。

▲吃海帶時會發現海帶中間有個結。（示意圖／翻攝自我愛全聯-好物老實説）

該名網友在PTT八卦板發文，表示「滷味攤、火鍋店、便當店那些海帶都會綁成蝴蝶結狀，有些會直接捲起來」，不過原PO好奇綁蝴蝶結的海帶「是機器綁的嗎？還是某工廠媽媽們手工綁起來的？」

▲原PO好奇海帶的結是機器還是人工綁的。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，有不少網友開玩笑說「海帶本來就會打結」、「海帶小精靈打的」、「海帶自己打的，有些愛美的會打得比較漂亮」、「那是天生的」、「在海裡就是長這樣了, 有些還會長出竹籤」、「海帶會順著陽光的方向，利用海流打結起來」、「成年母海帶會自己打結喔」。

還有一名網友貼出海帶加工過程的影片，從影片上可以看見海帶從深海採收完，會帶回工廠加工，把海帶清洗、分割完後，會有專門的人把海帶一個一個打上結，另外，也有網友透露「我小時候有打過喔，真的很累，工資也很微薄」、「是人工打的喔，手工代工工資都很便宜的」。

另外，為什麼海帶中間要打結呢？有名曾在醫院工作的營養師于仁文，在微博《營養老爸聊配餐》裡解答，指出海帶之所以「打結」有兩種用途，一是為了方便夾取，二是為了煮熟不沾鍋，當海帶煮水之後，表面會出現黏糊糊的一層，一片片放在鍋裡煮起來就容易層層疊起，除了影響口感，吃起來也很不方便。