怎麼挑如何洗？譚敦慈：這種筷子不要買　可能吃進重金屬

生活中心／詹婷惠報導

市面上有很多不同材質的筷子，花樣、款式琳瑯滿目，讓人總想掏出錢包買回家。據《康健雜誌》報導，護理師譚敦慈建議，經常在外用餐的民眾，最好自備環保筷，而一般家庭用的筷子應該怎麼挑選、如何清洗，譚敦慈也有一套學問和民眾分享。

▲市面上筷子花樣、款式琳瑯滿目。（示意圖／Pixabay）

據《康健雜誌》YOUTUBE頻道報導，護理師譚敦慈分享經驗表示，她挑筷子的方式很簡單，會挑外表平滑、一體成型，且沒有凹凸者，譚敦慈提醒，有一些不鏽鋼筷筷身上會有刻痕，在清洗時就要特別刷洗乾淨。

然而，市面上有很多顏色繽紛、圖樣漂亮的筷子，譚敦慈說，正是因為太漂亮、花花綠綠，一般民眾無法掌握用了哪些色料，很常是用到重金屬，恐對身體造成負擔和危害，因此她並不建議用來夾取食物入口。

另外，譚敦慈以木筷為例，她說，木筷就是原色，筷身大多會再上一層漆，有些民眾擔心會有問題，譚敦慈解釋，這層漆的作用，在於保護木筷不要太吸水，筷子一旦吸水就很容易長黴菌。

 ▲譚敦慈解釋，有些木筷會上漆，作用在於保護木筷不要太吸水。（示意圖／Pixabay）

針對筷子的清潔保存，譚敦慈分享說到，晾筷子的場所、工具越通風越好，洗好的筷子要瀝乾時，筷尖要朝上擺放，讓水能夠往下滴，拿取時也要注意不要汙染筷尖。筷子除了不鏽鋼材質，一般來說都有3至6個月的使用壽命，就應該將筷子換新；裝筷子的筷槽也要固定每週清洗，避免因日久導致底部發霉。