他問「蛋花味噌湯從何時開始？」　網掀南北論戰：亂加亂煮

生活中心／綜合報導

不論是路邊攤、自助餐、館子或餐廳，味噌湯都是尋常可見的湯品，今（26）日，有網友在PTT發文提到，小時候記憶中的味噌湯，是加豆腐、柴魚片、洋蔥或小魚乾，但後來又有加蛋花、貢丸的味噌湯「橫空出世」，讓原PO好奇這種轉變從何時開始，引起不少網友討論，認為是「涼麵店」帶的頭。

▲味噌湯是尋常可見的湯品。（圖／資料照）

今日，有網友在PTT發文，提到關於味噌湯的話題，原PO提到，小時候的味噌湯配料，是豆腐、柴魚片、洋蔥或小魚乾，但是，2000年之後，突然出現加了蛋花、貢丸的味噌湯，原PO表示，雖然好吃，「但回想起來挺驚悚的」，好奇發問，這種風氣是從何時開始，又是誰想到味噌湯加蛋、加貢丸的煮法，「味噌蛋花湯是何時流行起來的」，尋求網友解答。

關於原PO提到的問題，許多網友認為「涼麵店」是源頭，留言說「從有涼麵的時候」、「涼麵店，現在還多賣了味噌湯麵」、「涼麵店老闆」、「涼麵必備」、「三十年前的涼麵店就有了」。

▲有網友認為，味噌湯加蛋花、貢丸的煮法，是從涼麵店開始。（示意圖／資料照）

對於味噌湯的搭配組合，網友認為也有南北差異，認為「只有北部會這樣吃，不要牽拖到全台」、「台北一堆涼麵亂加亂煮的啊」、「只有台北人吧」、「南部吃涼麵根本不配味噌湯」、「味噌湯加蛋花貢丸，北部人財富自由的吃法」、「你到南部來也是很少這樣的，北部限定吧」、「北部才加蛋花加貢丸」。