植物界「紅寶石」產季到　內行人衝花東：搶食最第一手營養

記者陳宜加／台北報導

「蘋果紅了，醫生的臉就綠了！」但會讓醫生臉綠的，可不只是蘋果，還有在每年秋冬盛開，又被封為植物界「紅寶石」的洛神花，產地集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地，現正是採收的季節，台東縣政府甚至也為此推出了為期一個月的紅金寶系列活動，邀請民眾一同來體驗洛神花帶來的豐富營養價值，抹上少女般的好氣色。

▲被封為植物界「紅寶石」的洛神花，產地集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地，現正是採收的季節。（圖／業者提供）

洛神具有降血脂、降膽固醇的功效，根據中山醫學大學營養學系王進崑教授的實驗結果顯示，受測者每天喝200cc洛神花熱飲一個月，血液膽固醇濃度從平均每100cc血液200毫克膽固醇，降至150毫克。 由此可證，洛神花萼的抗氧化成分具有降血脂、抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板凝集、降低血栓形成的功效。

洛神花除了可以泡水飲用，也可以製作成果醬、蜜餞等，位在台東鹿野高台上的「春一枝冰棒：鹿野76誠信商店」更是加以利用來製成冰棒。堅持使用100%台灣新鮮水果當原料的春一枝，以在地古法醃漬21天的洛神花，做出了擁有戀愛滋味、好吃又好拍的酸甜洛神冰棒。春一枝還因應產季推出限定活動，到年底期間購買洛神冰棒，抽中再來一支的機率大增7倍。除了現成的冰品，春一枝更聯手饗嚮台東，推出DIY體驗，從處理新鮮水果到自製新鮮水果手作冰棒，想吃冰棒自己做。

而饗嚮台東是2017年由鹿野的四位返鄉青年與移居夥伴共同創立，想要將友善土地的理念，透過農事體驗活動傳達給遊客。在這裡，還可以親手製作洛神花果醬與蜜餞。老師親切的教導大家如何處理採摘下來的洛神花，從取籽、殺青、煮果膠到檸檬汁調味，細細熬出一罐罐鮮豔紫紅的果醬，也熬出滿滿的成就感。

▲被封為植物界「紅寶石」的洛神花，產地集中在台東縣金峰鄉、花蓮等地，現正是採收的季節。（圖／業者提供）

手作體驗完的午後，最適合用下午茶搭配和煦陽光來療癒一下身心靈。台東好山好水好幽靜，有一座網美級的下午茶咖啡廳就坐落在距離鹿野高台十分鐘車程的地方，等著大家去發掘！這間由浪漫白色貨櫃組成的「閒閒呷甜甜」位在鹿野鄉龍田村，落地窗面對著一大片山群縱谷，飽覽台東美景。老闆娘會端出各式拿手甜點，光是在桌上擺開就令人興奮，洛神花氣泡飲、洛神花生乳酪蛋糕、招牌小山鬆餅等，食材全是使用在地水果、茶葉製成。店家還會隨著季節做更換，推出不一樣的創意甜點。