你全都知道嗎？咖啡渣、骨頭該丟廚餘還是一般垃圾？

記者李鴻典／台北報導

「你覺得骨頭該丟垃圾桶還是廚餘桶呢？那咖啡渣、過期食物又該丟哪一桶呢？」好食課臉書粉專小編分享一篇文章提到，其實廚餘又可分為生廚餘與熟廚餘，作用也不一樣！

▲其實廚餘又可分為生廚餘與熟廚餘，作用也不一樣（圖／中央社）

該小編說，要提醒大家，確實做好廚餘分類，不僅可以減少髒亂，更能降低垃圾焚燒所需的能源！該小編也說，看完文章，知道以後喝不完的湯不可以直接到廚餘桶了。

好食課臉書粉專小編分享的文章是灃食公益飲食文化教育基金會在網站上所發表的《骨頭該丟廚餘還是一般垃圾？》文章提到，倒垃圾時，除垃圾、資源回收之外，還有兩個專門回收廚餘的桶子，廚餘回收是政府從2003年開始推行的政策，可以有效減少環境髒亂、垃圾處理負擔，並達到妥善環境再利用資源的優點。

文張說，也許你也有過不知道該如何區分廚餘的經驗，只要了解以下的大原則，就能更輕鬆的區分。

廚餘可分為生廚餘與熟廚餘，生廚餘回收後經過處理會成為堆肥，熟廚餘則是回收後經過高溫蒸煮、破碎均質後可用於餵養豬隻，因此可以先從這些食物殘渣是否適合豬隻食用來快速區隔。

生廚餘包括：水果的果核、皮類；葉菜類（菜心、玉米芯等）；海鮮殼；殘渣類（咖啡渣、茶葉渣等）。

熟廚餘則有：剩菜剩飯、熟的肉類；奶粉、麥粉、麵粉等可食用的粉末食品；醬料、調味料、罐頭食品；生鮮肉品；過期食品。

那骨頭呢？原則上堅硬難以破碎的大骨頭因為豬隻也無法食用，丟進一般垃圾即可，但若是細碎的小骨頭則也可歸類作生廚餘丟棄。

文章也提醒，湯汁水份請瀝乾，食用油屬一般回收，可另外盛裝交給資源回收車回收，完整去除廚餘的外包裝、塑膠袋，不要一併丟入廚餘桶。