雪莉桶威士忌亞伯樂、格蘭哥尼、百富話題創造力輸給噶瑪蘭

文/i-Buzz網路口碑研究中心

根據《2019年蘇格蘭威士忌年報》，台灣在蘇格蘭威士忌出口總價值排名第四，在世界威士忌市場中舉足輕重。i-Buzz VOC+產業口碑數據庫發現台灣人喝威士忌偏愛雪莉桶，討論度佔7成。各品牌也嗅到商機紛紛推出相關產品和行銷活動投入市場，目前麥卡倫和噶瑪蘭表現強勢，但其餘品牌並未成功吸引消費者。從品牌熱詞分析中可看出包含亞伯樂、格蘭哥尼、百富在內的多數蘇格蘭品牌，討論內容僅侷限在口感上，行銷活動未能創造話題，反觀台灣噶瑪蘭酒廠靠著得獎宣傳，使得討論內容多元開展，也因話題創造力較強成功異軍突起。

威士忌用桶佔有率分析：台灣人鍾愛雪莉桶現象獨樹一格

橡木桶陳年是威士忌必經的工序，威士忌用桶領域的專家比爾．梁思敦博士曾說：「威士忌中60%風味來自橡木桶，是決定威士忌個性的關鍵！」而其中最為人所知的就是「波本桶」和「雪莉桶」，兩種酒桶雖然都是二手桶，但原先存放的酒種不同，造就了截然不同的風味。透過i-Buzz VOC+分析發現「雪莉桶」為台灣市場主流，佔產業討論的69%，這樣的獨特現象也使得雪莉桶市場成為各家酒廠的必爭之地。

▲威士忌用桶佔有率分析 圖表出自於i-Buzz VOC+產業口碑數據庫

為了接觸消費者，各家品牌不僅推出雪莉桶酒款，更是透過各種行銷活動推廣自家產品特色和優勢，亞伯樂除了與近來討論度極高的餐廳「MU:」攜手舉辦雙桶品酩會外，也在誠品信義七樓舉辦星空品影品酩會，讓消費者體驗純正雪莉桶的原始風貌；格蘭利威與但馬家聯手推出「純。淬 品桶會」打造前所未有的創新品酩饌鍋體驗；約翰走路更是大手筆在信義區香榭大道舉辦「雪莉炸彈實驗室」快閃活動，透過沈浸式體驗讓消費者全面了解雪莉炸彈酒款的風味。不過這些行銷活動是否真的有成功帶動消費者的討論熱度呢？i-Buzz透過品牌聲量分析可以看出一些端倪。

品牌聲量分析：亞伯樂、格蘭哥尼、百富腹背受敵 陷能見度危機

i-Buzz VOC+分析「雪莉桶威士忌品牌聲量」發現兩個現象，第一、噶瑪蘭脫穎而出。過去提到雪莉桶威士忌，消費者的第一選擇就是麥卡倫，然而今年台灣品牌噶瑪蘭在聲量表現上竟然耀升至與麥卡倫齊頭，超越了眾多蘇格蘭酒廠。主要原因來自噶瑪蘭雪莉桶產品今年獲獎無數，包含山川首席雪莉風味桶、經典獨奏Fino雪莉桶威士忌原酒、噶瑪蘭Oloroso雪莉桶等，都因台灣獨特的亞熱帶水果風味在國際上大放異彩，在競爭激烈的雪莉桶市場中脫穎而出。

第二、品牌競爭相當激烈。原本擅長波本桶或混桶的酒廠(格蘭利威、格蘭菲迪、約翰走路等)紛紛推出雪莉桶產品搶攻市場，使得原本主打雪莉桶的酒廠(亞伯樂、格蘭哥尼、百富等)在聲量上不僅輸給噶瑪蘭，更受到新進品牌的追趕。百富因今年行銷活動以故事系列不同選桶和過桶工藝為主打，未執著於雪莉桶風味的情況下，聲量甚至輸給了過去並非主打雪莉桶風味的格蘭利威。

▲雪莉桶威士忌品牌聲量排行 圖表出自於i-Buzz VOC+產業口碑數據庫

究竟傳統蘇格蘭威士忌大廠在投入行銷活動預算後，為什麼還是在實質討論聲量上輸給台灣酒廠噶瑪蘭呢？接下來將透過品牌熱詞分析來一窺究竟！「完整文章內容」請見＞雪莉桶威士忌亞伯樂、格蘭哥尼、百富話題創造力輸給噶瑪蘭！

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