長輩吃「粗茶淡飯」很母湯　「肌少症」恐釀多種致命疾病

生活中心／陳佳鈴報導

銀髮族長輩因食量不大，常常都以「粗茶淡飯」就能飽餐一頓！不過「粗茶淡飯」的飲食方式，對長輩來說卻是不好的！要是一直粗茶淡飯卻沒有攝取足夠的蛋白質，導致肌肉量減少，「肌少症」會導致人體基礎代謝率也將跟著降低，恐進一步致使代謝症候群、糖尿病、肥胖等發生。

▲因肉片難咀嚼、長輩三餐多半「粗茶淡飯」，導致蛋白攝取量不足，易造成肌少症。（示意圖／資料畫面）

年邁的老人家，常因為肉類不易咀嚼、怕三高狂減重、長期茹素，導致蛋白質攝取不足，肌肉流失問題更顯嚴峻。肌肉是能源儲備之倉，儲存如肌醣元、磷酸肌酸、三磷酸腺苷等，分解時會釋放能量提供肌肉活動之用。不過從50歲開始，肌肉會逐年流失，肌肉不足的狀態下，會造成四肢無力，進一步可能演變為衰弱症，提升跌倒機率，進而造成骨折、失能及長期臥床，更增加死亡風險。而肌肉量不足，也會導致人體基礎代謝率也將跟著降低，進一步致使代謝症候群、糖尿病、肥胖等發生。

▲國人65歲以上肌少症盛行率達10％，約每10人就有1人罹患肌少症。（圖／Pixabay）

根據統計，國人65歲以上肌少症盛行率達10％，約每10人就有1人罹患肌少症，相當於全台有近30萬人罹患肌少症。而80歲以上男性更可能高達3成以上，但僅2成老年人知道自己有肌少症，其餘8成渾然不知。

在《「粗茶淡飯」好健康？恐陷「肌少症」危機！》文中，臺北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭指出，肌少症已於2015年被定義為疾病，而非單純老化。太多人以為虛弱無力、活動力下滑、代謝功能下降等，是老化表現，卻忽略可能是罹患肌少症導致。