三立新聞網／漾台中
【文|楊育禎 圖|楊育禎】
美食之都的台中，各式多元的料理應有盡有，從早到晚都能品嘗到在地不同的絕佳美味，吃得飽足又盡興，暖味也暖心！
田寮農莊
藏身於楓樹里稻田之中，彷彿城市桃花源般，以優美的庭園造景、懷舊的農家風情引人入勝。走過懸掛紅燈籠的大門，彷彿穿梭時空來到古厝的前埕，而早期的農業機具、古物等陳列於此。再往內走美麗的蓮花池及落羽松林帶來尋幽訪勝之意境。田寮農莊以辦外燴起家，隨著時代變遷轉型種植稻米，再到經營餐廳，傳承至第二代接手經營之後，更著重舒適空間的營造，期望引進年輕族群，並將傳統辦桌的大菜縮小為個人套餐，不需等待宴會就能吃到大廚的手路菜，而白飯還是自家種植的台梗9號米，粒粒飽滿香Q。
▲紅燒小封肉套餐、頭路菜/選用肥瘦參半的三層肉，先炸後滷，軟嫩入味。（圖／楊育禎提供）
▲頭路菜則是將昔日辦桌的大菜縮小，排骨、芋頭、筍絲及白菜等食材巧妙融合出美味。（圖／楊育禎提供）
地址|台中市南屯區楓樹里樂田巷2之34號
電話|04-2479-5186
營業時間|平日11:30~14:00、17:00~ 19:30；假日11:30~19:30，週三公休
官網|0424795186.com
元金小六鍋貼
搜尋台中的爆漿鍋貼，元金小六鍋貼一定排名榜首。從在水湳市場擺攤起，即累積不少老主顧，搬遷至華美西街之後，更是名聲大噪，創造排隊傳奇。選用當日的溫體豬，掌握肥瘦比例調和不同部位的肉調製內餡，麵皮則是不斷與廠商溝通之後訂製出最佳厚薄度，並將鍋貼底部煎至金黃酥脆，一口咬下還爆出鮮美湯汁，沾上余老闆特調的微辣沾醬或麻辣醬，更是夠味，難怪單靠鍋貼就能打天下，酸辣湯則依照季節變換鮮筍或鮮菇等食材。第二代接手之後，於2019年在原址擴店重新裝潢，注入文青氣息，並增賣牛肉麵，非紅燒亦非清燉的獨家口味，值得一嘗。
▲鍋貼、酸辣湯/底層金黃酥脆的鍋貼一吃就爆漿，而酸辣湯則酸得夠味，辣得過癮。（圖／楊育禎提供）
地址|台中市西屯區華美西街 二段235號
電話|04-2316-0520
營業時間|11:10~18:40，週四、週日公休
研香所 林金生香的糕餅午茶
歷史悠久的林金生香以狀元糕聞名，曾是訂婚時必備的糕餅，如今已成為富含文化意義的伴手禮。第五代在老餅鋪的原址開設研香所，保留老屋的土角厝牆面及紅磚拱門，讓人一窺餅鋪不同時期的變遷，而昔日為了讓蒸籠透氣而設置的天井，亦見證著餅鋪的過往。手作狀元糕則是不容錯過的體驗，透過解說及DIY，可以聆聽狀元糕的由來並了解做法，還能嘗到傳承百年的優雅好味道，而台中特有的麻芛美食也獲得創新詮釋，融入咖啡、飲品及蛋糕製作之中，讓傳統與現代完美相遇，值得細細品味。
▲狀元糕手作套餐/運用手心的溫度揉搓麵團，再入模壓製成型，體驗手作 樂之外，也能品嘗到狀元糕的細緻風味。（圖／楊育禎提供）
▲生乳酪、麻芛拿鐵/白色層是原味生乳酪，綠色層是麻芛口味，入口綿密滋味濃醇；以大碗裝盛麻芛拿鐵，營造出傳統喝麻芛湯的情境。（圖／楊育禎提供）
地址|台中市南屯區萬和路一段94號
電話|04-2389-9859
營業時間|11:00~ 18:00，週一、週二 公休
白貓散步輕食館
由4個女生共同創立的白貓散步，想要傳遞的正是慢活步調，期望城市人可以來此尋覓一段時光，品嘗美味料理及咖啡後，轉換心情再度出發。將時下流行的輕工業風融入木頭桌椅及綠意草坪，營造出溫暖氣息，並聘請專業廚師設計菜單，供應早午餐、義大利麵、燉飯等等。料理則以健康概念為訴求，以呈現食材原味為主，醬汁皆是自家熬煮，廣受歡迎的早午餐也搭配大量生菜，讓想降低攝取澱粉的顧客能吃到營養均衡的美食。
▲薑黃海鮮燉飯、壹號餐、卡布基諾/豐富海鮮搭配薑黃飯，飄香四溢；壹號餐的捲餅包裹牛、豬絞肉及生菜；卡布基諾富含奶香及果香。（圖／楊育禎提供）
▲將綠樹搬進室內活化氣氛，也運用愛貓的圖片妝點空間，呼應店名。（圖／楊育禎提供）
地址|台中市南屯區惠文路320號
電話|04-2389-6353
營業時間|9:00~21:00，週四公休
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5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆