嘉義在地人激推3家火雞肉飯必吃 碗粿吃法要剖半才好吃

社群中心／丁詩容報導

一天充足來源「早餐」，不管中西式每到一早，早餐店總會擠滿人潮，而台灣分布不同地區又有許多特色美食在其中，本集《網紅紅了沒》Youtube頻道播客系列，主持人阿期找在地嘉義人克理濕，大談為什麼嘉義人早餐就吃火雞肉飯、碗粿！

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一般人對嘉義提到在地美食，不免俗會想到火雞肉飯，來到嘉義必吃，不過克理濕透露，火雞肉飯固然好吃，但還有許多特色小吃只有在地人才會知道！

克理濕一提到必吃早餐，馬上講出「華南碗粿」四字，位在嘉義市東區公明路上，傳承三代歷史悠久的60年老店，他提到，這是小時候的味道，很特別的是外觀跟一般碗粿有些許不一樣，老闆從碗粿挖開一半往上疊，半邊空洞加入古早味蒜蓉醬油膏，讓碗粿更沉浸在醬油膏裡，一口咬下，口感Ｑ彈且米香氣從嘴中散發。

▲嘉義人必吃早點「碗粿」返鄉排隊就為來上一碗。（圖／社群中心提供）

不只有碗粿好吃，旁邊的配角也不能忽視，克理濕笑著說，有時會點豬血湯；有時是綜合湯，阿期好奇問：「綜合湯是什麼？」，他回：裡面有丸子還有油豆腐，這樣只要15元，價格很親民，碗粿搭配著湯是絕配，100元就可以吃很飽。

火雞肉飯無數家，在地人心目中排行榜非它莫屬，「桃城南門火雞肉飯」位在嘉義市東區安和街上，這家厲害的地方在於凌晨3點營業至中午才打烊，克理濕表示，因許多農民天尚未亮一早就要做勞力工作，但凌晨4.5點基本上沒營業的店家，獨門雞油淋上飯，特別一點是竟賣紅酒豬腳，搭配粉腸湯吃。

▲來到嘉義必吃火雞肉飯，克理濕推薦不少店家。（圖／社群中心提供）

庶民小吃火雞肉飯有名不是沒原因，克理濕透露，嘉義人每餐至少都會吃上一餐，只要嘴饞都會去吃，不吃個兩三碗絕對無法滿足饕客的味蕾，推薦幾家火雞肉飯分別是，「阿溪雞肉飯」、「劉里長雞肉飯」等店家，推薦民眾一同品嘗在地早餐。
網友們心目中的早餐是什麼呢？趕快至網紅紅了沒跟我們一起討論吧！

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