助理編輯／陳以恩
有時候突然肚子餓或是嘴饞想吃點鹹的，但又不想吃洋芋片，這時候滷肉或爌肉這類的食物絕對是你的好選擇。YouTube頻道「潔西廚房」日前分享台式爌肉飯的製作過程，本來以為要滷出好吃的肉需要花上不少功夫，但事實上製作過程並不難，而且料理的食材也都取得容易！爌肉飯所需要的食材主要有帶皮五花肉、蒜球、蔥、薑、辣椒、糖、醬油、水等，都是日常常見的食材，做法也不難。首先將切好的五花肉放入鍋內煎，接著加入糖繼續炒，之後將炒好的肉換到滷鍋後，放入其他食材滷將近90分鐘後就大功告成了！
▲▼「潔西廚房」日前分享台式爌肉飯的製作過程。（圖／潔西廚房 授權）
▲簡單四個步驟就能做出超Ｑ彈美味的爌肉飯。（圖／潔西廚房 授權）
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