過年狂吃牛肉豬肉？醫爆每100克紅肉多17%大腸癌風險

生活中心／詹婷惠報導

下週就是讓人引頸期盼的過年假期，除了和親友團聚，滿桌的豐盛好料也是重頭戲，許多人開始大吃大喝，若是「口無遮攔」，恐會造成身體健康的負擔。衛福部國民健康署提醒，享受年菜時，最好選擇當季新鮮且富含纖維的蔬果，減少攝取紅肉及加工肉品，改以魚肉、瘦雞肉代替，並把握少油、少鹽、少糖的原則，減少罹患大腸癌的風險。

▲年節期間，滿桌的豐盛好料讓人非常期待。 （示意圖／資料照） 

國民健康署署長王英偉指出，新年期間少不了公司聚餐、親友團聚、尾牙和春酒，若每天放縱大吃，罹患大腸癌的風險恐將大幅上升。王英偉說，大腸癌許多危險因子，多半和生活作息有關，把握以下4要素，遠離大腸癌威脅： 

1、多蔬果

靈活運用國健署「我的餐盤」均衡飲食口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。

2、多運動

肥胖者罹患大腸癌的風險，比一般人高出1～2倍，而21～25％的大腸癌可歸因於身體活動不足，保持規律的運動習慣，除了降低罹患大腸癌風險，還能塑身，一舉多得。

3、少紅肉

據國際癌症研究總署表示，每日攝取超過50克的加工肉品或100克紅肉（豬、羊、牛），會增加17%罹患大腸癌的風險。

▼▲國際癌症研究總署表示，每日攝取100克牛肉、豬肉等紅肉，會增加17%罹患大腸癌的風險。（示意圖／資料照）

4、要篩檢

大腸癌好發於50歲以上的民眾，隨著年齡增加，發生率也會隨著攀升。經研究證實，定期每2年接受1次糞便潛血檢查，可有效降低35％大腸癌死亡率。

此外，世界衛生組織指出，受武漢肺炎疫情影響，降低民眾外出活動的意願，可能增加罹患大腸癌風險，建議民眾培養固定的運動習慣，即使不出門，也可以在家活動，不僅能瘦身、讓親友相聚時光更歡樂，還能降低罹患大腸癌風險。

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