葡萄口味？逛超市驚見「紫色花椰菜」　網曝真實口感

生活中心／吳禹慶報導

花椰菜含維生素A、B、B2、C，營養價值高，有「十字花科之王」美譽。有網友PO文表示，日前去逛超市，結果發現竟然有紫色的花椰菜，「大家有看過或吃過嗎？」PO文貼出後立刻引發鄉民熱議，有人說，「煮完以後跟白色的差不多！」有人則說，「口感偏硬～還是白花椰好吃！」

▲紫花椰菜富含花青素。（圖／翻攝自農委會官網）

網友在批踢踢PO出紫色花椰菜的照片表示，「長這麼大第一次看到有紫色的，真的長知識了，大家有看過或吃過嗎？不知道味道如何！」

PO文貼出引發鄉民熱議，有人說，「好市多有啊，彩虹花椰菜，吃起來味道完全一樣」、「煮完以後跟白色的差不多」、「下水煮顏色會淡掉，味道普通」、「葡萄口味？」有人則說，「煮完顏色沒變耶，尾韻有點苦苦的」、「我覺得吃起來苦苦的，不喜歡」、「口感偏硬～還是白花椰好吃」、「下水煮顏色會淡掉，味道普通！」

根據農委會資訊，民國68年自英國引進25個優良紫花椰菜品種，經多年的選拔馴化，選育出適合台灣栽培的紫花椰菜，並於民國101年7月20日取得花椰菜新品種「台農1號」之品種權，提供國人更多樣化及優質健康的蔬菜品種。

紫花椰菜的花球呈紫红色，富含花青素，主要食用部位為脆嫩的紫色花球，富含維生素A、B1、B2、C，抗氧化力強，粗纖維少，其他尚有鉀、鈣、磷、鐵及少量硒等成分。