她吃火鍋調「神之沾醬」被朋友側目　老饕激動：這才經典！

鄉民中心／綜合報導

台灣人的飲食習慣經常與各式各樣的醬料扣連在一起，不同食物就要搭配專屬的沾醬，才能提出美食的靈魂，有網友就提到日前在火鍋店用沙茶和蛋黃調製成沾醬，沒想到同行的友人一看全都傻眼，讓她不禁問「難道只有我會這樣用嗎？」貼文一出隨即引發熱議。

▲原PO「沙茶+蛋黃」的沾醬被朋友側目。（圖／翻攝自Dcard）

原PO在論壇《Dcard》表示，從小和家人吃火鍋調醬料時，都會特別在沙茶裡頭放一顆蛋黃，但到大學後跟同學出去吃火鍋就不會特別這樣用，直到前幾天又突然想到這個做法，結果一旁的朋友全都滿臉問號，「難道只有我們家會這樣用嗎？可是把蛋黃加進沙茶醬裡是真的很好吃啊！」

貼文一出馬上釣出大批網友留言蓋樓，「我以為蠻常見的耶，常去的吃到飽火鍋店醬料區旁就有蛋，還有蛋黃分離器可以用」、「不會拉肚子嗎？蛋不夠新鮮的話」、「小時候的沾醬都是這樣，店家在自助區多半都會提供生雞蛋，蛋黃放入沾醬，蛋白沾肉片下去涮，讓肉滑嫩又多汁；但是某年因為禽流感疫情嚴重，宣導不要生吃雞蛋，多數店家取消這項服務，疫情過後也沒有恢復，導致現在沾醬加生蛋黃似乎是很稀奇的事情」。

另也有老饕指出，「這種調法是經典，家長有在教」、「我家之前也有調過，真的好吃」、「小時候很常這樣吃！懷念」、「蛋黃加進沙茶醬，蛋白丟進火鍋裡煮」、「我個人一定沙茶+淡醬油+醋+蒜泥+辣椒+香油+蔥」、「醬料的味道會變得溫和不死鹹」。