記者馮珮汶／台北報導
美食控注意了！最近百貨公司春季餐飲淡季，剛好也是更換櫃位與推出新餐點的時節，信義區百貨公司推出新的「本川製麵所 Pop-up Store」期間限定店，還有超大SIZE容器搶攻打卡商機；另外百貨超市也推出北歐風甜品店，搶攻高端消費客層商機。
Breeze Super微風超市，4月迎來充滿北歐風「DoDay Pro豆日子」甜品店，「DoDay豆日子」為微風南山客層量身打造更高端的新概念店「DoDay Pro豆日子上質極選店」首度進軍信義區一級戰區。
▲「DoDay Pro豆日子」甜品店進軍百貨超市。（圖／業者提供）
發跡於街邊名店的「DoDay豆日子」，由一群創新的年輕團隊所打造，短短半年，已被評列為大台北必吃豆花的名單中。有別於豆花市場上的日式文青風，豆日子以具有國際感與高識別的北歐風設計，用溫暖明亮陽光的形象與顧客對話。在豆花製作上，主打「最厚實的口感」，不僅師承70年老師傅的工藝精神，結合自動化的技術，採用非基改、全面使用有機黃豆；進駐微風南山超市旗艦店，豆日子引進全新自動化機器，在現場就能以有機黃豆製造豆花，製作流程完整呈現。
「DoDay Pro 豆日子」首推排行榜三大人氣甜點，包括清甜滑潤口感絕佳的招牌極選（紅豆、芋圓、粉圓豆花）、經典極選 不敗簡約美味「花生豆花」，以及主廚極選「椰奶紅豆紫米粥」，即日起至4/16（五）舉辦活動，來店單筆消費滿100元以上者，加入官方會員，就可以在現場玩電動轉轉樂，抽出幸運驚喜，頭獎將抽出一名，免費連續享受100天豆花甜品。
▲「DoDay Pro豆日子」甜品店進軍百貨超市。（圖／業者提供）
同樣在微風南山，5樓「本川製麵所 Pop-up Store」期間限定店新登場，技術源自日本九州，道地的烏龍麵是本川製麵所的主打商品，不論是湯麵或乾麵，都可以品嚐到日式烏龍獨有的Q彈口感，這次更同步如今日本美食流行的「大器」熱潮，利用超大SIZE的容器，呈現出獨特用餐體驗。
▲「本川製麵所 Pop-up Store」期間限定店，主打吸睛超大容器。（圖／記者馮珮汶攝）
▲「本川製麵所 Pop-up Store」期間限定店，主打吸睛超大容器。（圖／記者馮珮汶攝）
▲「本川製麵所 Pop-up Store」期間限定店，主打吸睛超大容器。（圖／記者馮珮汶攝）
大碗紮實美味，Q彈有嚼勁的烏龍麵搭配五大特色湯底：昆布鰹魚、酸辣泡菜、豚骨白湯、古釀味噌、日式咖哩，經典昆布鰹魚湯底使用來自日本北海道的日高昆布慢煮熬製，湯底鮮甜爽口，帶出食材天然美味；酸辣泡菜湯底使用特選高麗菜經傳統做法醃製而成、主廚特製比例調和韓國辣醬與辣粉，酸辣開胃；豚骨白湯經8小時小火熬制而成，色澤濃白，再經大蒜爆香後充滿濃郁蒜香；味噌湯底古法發酵製程的日本信州味噌，選用兩種以上白味噌調出絕妙滋味，在天然無添加的基礎上，將大豆成熟發酵後的甜鹹滋味帶出湯底層次；日式咖哩湯底選用多樣蔬果加辛香料燉煮而成，滋味濃郁溫醇，帶有蔬果自然香甜的風味，是大人小孩都能一起享受的美味。
除了5款主廚特製湯底與烏龍麵，本川製麵所在小菜的選用及套餐搭配上也是非常講究，日式炒牛蒡、佃煮小魚乾、佃煮黑豆、柚香大根、玉子燒等豐富道地的日式小菜，即日起凡點任一套餐，皆可用160元加購炸蝦綜合天婦羅，另外為歡慶開幕推出優惠二重奏「打卡送小菜」之外，使用BREEZE PAY結帳還可抽獎。
▲Isaac Toast回歸台北，推出3款限定新口味。（圖／業者提供）
韓國奶油吐司專賣店Isaac Toast強勢回歸台北，第14及15家分店將於4月10日當天同步開幕， 為歡慶忠孝復興店及北車南陽店開幕，一口氣推出三款全新口味奶油吐司，以韓國傳統小吃為發想的「春川辣雞腿三明治」、爽脆又濃厚的「泡菜花生培根三明治」以及「泡菜牛五花三明治」，每日來店前30名顧客，任選MVP吐司口味，第一位1元、第二位2元，以此類推。
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