記者劉如穎/綜合報導
生肉做蛋糕,光用聽的就讓人食慾都沒了,但是先別怕,這其實是美國的蛋糕天王巴迪為了幫一家百年肉品工廠慶生,巧手做出來的造型蛋糕,號稱是他有史以來最血腥的任務,但是這生肉蛋糕吃起來還是甜滋滋,一點也不腥。
▲圖/翻攝自《旅遊生活》
超厚片牛排烤得焦香,淋上濃濃燉蔬菜讓人食指大動,但這豪邁美食怎麼也無法和甜滋滋的蛋糕聯想在一塊,鮮肉和甜點該怎麼完美結合對蛋糕天王來說絕非天方夜譚。
▲圖/翻攝自《旅遊生活》
蛋糕造型師:「我請丹尼疊香草海綿蛋糕,使用巧克力香草脆餅夾心,等蛋糕鋪好翻糖後就可以在上面擺滿肉品。」豬雞牛羊各式肉排還有絞肉香腸漢堡肉,紅通通油亮亮全部擺在蛋糕上,乍看嚇死人的生肉蛋糕原來靠的是翻糖。
▲圖/翻攝自《旅遊生活》
蛋糕造型師:「我把紅色跟白色翻糖扭在一起,不知道扭了幾次,切出開口並打開,再放進壓麵機,我要做出完美的牛排,那是我的目標。」一家肉品工廠慶祝百年生日委託蛋糕店打造一個慶生派對用的蛋糕,天王作品當然不只讓人眼睛為之一亮。
▲圖/翻攝自《旅遊生活》
委託人:「這才像話,太扯了。」造型栩栩如生當場成為派對主角,幸好生肉蛋糕吃起來還是香甜可口,魔法般的翻糖藝術果真沒有極限。(整理:實習編輯辛軍霖)
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