居家防疫　「一個人的美食」爆紅　專屬車隊專店專送

記者鍾志鵬／台北報導

台灣本土疫情大爆發，居家防疫是第三級警戒最好的選擇。但餐廳為了生存，全力拼外送。有火鍋業者開發防疫「一個人的美食」，避免火鍋共享的群聚風險，改以「拌麵、澆飯與個人火鍋」的個人餐取代。並且自組車隊，專店專餐專送。

▲ 居家防疫，餐廳推「一個人的美食」。（圖／「湊一鍋」提供）

火鍋業者推出「一個人的美食」 自組車隊專店專餐專送

在家抗疫省荷包，知名的精品火鍋業者「湊一鍋」推出「外帶6折」。雙北5月24日餐廳開始禁止內用，這家餐飲業者祭出外帶優惠，配合外送平台外，更自組外送車隊搶攻外送商機。

▲居家防疫，餐廳推「一個人的美食」。 （圖／「湊一鍋」提供）

同時改變原本「共鍋」模式，開發「個人獨饗系列」餐點，包含拌麵、澆飯、Mini海陸鍋、鍋燒麵四大系列，滿299元即享到府外送服務，另外，即日起至6月8日原店菜單外帶可享6折優惠。

▲居家防疫，餐廳推「一個人的美食」。 （圖／「湊一鍋」提供）

▲ 居家防疫，餐廳推「一個人的美食」。（圖／「湊一鍋」提供）

疫情難關當前  餐廳為生存腦力激盪新商機

「湊一鍋」行銷總監EASON表示，居家防疫是現階段最好的防疫作法，但餐廳還是要繼續生存下去，因此團隊腦力激盪，將「湊一鍋」共享餐點的概念轉做變化，一方面發揮餐點「個人化」，一方面避免群聚。

▲居家防疫，餐廳推「一個人的美食」。 （圖／「湊一鍋」提供）

▲居家防疫，餐廳推「一個人的美食」。 （圖／「湊一鍋」提供）

「湊一鍋」線上菜單：

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「湊一鍋」 旗艦店（訂餐時間：1100-1400、1700-2100）

台北市大安區敦化南路一段270巷21號

(02)2771-8581

「湊一鍋」微風南京店（訂餐時間：1100-1830 (配合百貨時間)）

台北市松山區南京東路三段337號4樓

(02)2712-0667