青菜貴鬆鬆！達人教你省錢小撇步　中秋節這樣烤肉最划算

記者于成虎、陳儀潔／台北報導

中秋節少不了要和朋友烤烤肉，但您可能不知道，先前颱風拉抬物價，烤肉必備的菜類價格如今依舊居高不下，像是葉菜類、青椒、玉米漲幅都在兩成以上，怎麼烤才能省錢，請達人告訴您。

高麗菜加上奶油，灑上米酒、一些黑胡椒調味，利用烤網也能炒出一份可口青菜，不過颱風攪局，菜價還沒回穩，中秋烤肉食材跟著翻漲。民眾：「我剛去買一顆高麗菜100多塊，現在都是漲價嘛。」

專業燒烤店老闆小卓：「之前颱風造成菜價比較高，像是蔬菜類可以多烤一些，像根莖類或是洋蔥。」常吃的葉菜類、青椒、玉米漲幅超過2成，烤肉達人推薦，不妨選擇豆芽菜、四季豆或是根莖類，像是胡蘿蔔、洋蔥來取代，海鮮除了避開飆漲1倍的牡蠣之外，秋刀魚、鯖魚、白蝦價格就相對便宜許多。

專業燒烤店老闆小卓：「建議用一些金針菇、菇類，用鋁箔紙包起來烤，我也建議說可以加一點金桔或者檸檬，來搭配可以提升口感，也可以比較健康一點。」烤肉少不了油脂豐富的豬五花、牛五花，專家建議除了挑對蔬果，還可以用價格平穩的檸檬、金桔稀釋烤肉醬，兼顧健康，避免荷包大失血才最划算。