炒菠菜好澀又咬舌？老饕曝和「這1物」混搭超讚：滿嘴清甜

生活中心／詹婷惠報導

菠菜營養豐富，蛋白質含量高，維他命C更是蔬菜之冠，有「蔬菜之王」美稱。不過，由於菠菜富含草酸，吃完嘴裡會有一點澀，有網友分享炒菠菜的小技巧，只要多1個動作，就能減少澀澀磨牙的感覺，還能清甜回甘，貼文引發熱烈討論。

▲菠菜營養價值高，有「蔬菜之王」稱號 。（圖／資料照） 

菠菜營養豐富、熱量低，每100公克熱量僅22大卡，500克菠菜的蛋白質含量相當於2顆雞蛋，可以和牛奶媲美，維他命C比大白菜高2倍、比白蘿蔔高1倍，鐵質和鈣質含量也不少，諸多優點讓菠菜素有「蔬菜之王」稱號，是餐桌上常見的菜色。

日前，有網友在公開臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文，原PO說到，吃菠菜舌頭會澀、吃A菜會苦，所以對這兩種菜都沒有愛，不過，原PO透露，只要將菠菜、A菜混在一起，不管是熱炒或汆燙，不僅沒有原來的苦澀味，而且還有蔬菜本身的清甜，吃起來也很順口，大大推薦給其他社團成員。

▲有網友分享，菠菜混搭A菜可以消除兩者的苦澀味，並增加清甜 。（示意圖／資料照） 

貼文引發廣大迴響，留言表示「菠菜用折的，不要用刀切」、「我婆婆也是這麼炒，我才能夠接受A菜，不然那個苦澀味我真的沒辦法單吃」、「下次汆燙菠菜完，記得加橄欖油攪拌，比較不會澀，炒菠菜加一些香菇片提味好吃」、「這是真的，不知何原因，這2種菜炒在一起就沒有苦澀味」。

也有網友第一次獲知這種做法，「長知識了，謝謝分享」、「好神奇！第一次聽到，長知識了」、「太有趣了，我可以吃菠菜，但討厭A菜，下次來試試」、「哇好聰明的辦法呀！我本來就都喜歡了，但感覺這樣可以更美味耶」，混搭的吃法讓許多網友充滿新鮮感，都想跟著嘗試看看。