解禁！饗饗、旭集八月全客滿　問鼎單人套餐爽吃鍋43折

記者馮珮汶／綜合報導

雙北市即日起解禁，百貨、美食街都開放內用，餐飲集團也宣布內用開放的時間，其中父親節將至，餐飲業者也紛紛推出好康優惠，但因為座位數減半的限制，像是超夯的饗饗、旭集吃到飽 ，八月目前都已客滿。

饗賓餐飲集團

饗賓餐旅雙北各分店 8/7開始內用服務，業者表示由於許多顧客高度期待，集團以更快速度做好準備，遵循防疫規範與指引，台北巿和新北巿各品牌各分店於8/7（六）開始內用服務，而目前最受歡迎的饗饗、旭集吃到飽 ，八月目前都已客滿。

馬辣餐飲集團

馬辣旗下餐廳開放內用，同樣實施基本實名制、梅花座、隔板、桌距等，同時新增手機OR掃描點餐，自助吧改為畫單送到桌邊，工作人員也會幫忙挖冰、裝醬。旗下餐廳問鼎順勢推出內用優惠，單人套餐43折，澳洲純寫冠軍黑毛和牛、美國1855 Prime雪花牛、安格斯黑牛、野生草蝦、東石大蛤蠣等，海陸通包、招牌菜色一次擁有，還有飲料任選，最低680元起。

另外，馬辣、新馬辣表示，因有不少民眾反映父親節聚餐若要分桌有失氣氛，偏向外帶，故推出5.0菜單與新組合「和牛爆肉餐」重達40oz(1.2kg)下殺42折，4人分量只要999元。

▲馬辣旗下餐廳開放內用，同樣實施基本實名制、梅花座、隔板、桌距等。（圖／業者提供）

▲馬辣旗下餐廳開放內用，同樣實施基本實名制、梅花座、隔板、桌距等。（圖／業者提供）

欣葉餐飲集團

因應雙北宣布8月3日起餐飲業有條件開放內用，欣葉國際餐飲旗下位於雙北的分店也將自8月3日起遵循中央與地方政府的餐飲規範下開放室內用餐，包括欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、欣葉日本料理、呷哺呷哺、咖哩匠、金爸爸、唐點小聚、欣葉生活廚房，等同集團9個品牌共22家分店全部準備內用迎賓。

為防疫需求，部分品牌將調整供餐模式；欣葉台菜、欣葉鐘菜將提供分菜服務與個人套餐，並貼心備二套個人餐具；欣葉小聚則改個人套餐形式供應，推出期間限定「海陸雙拼獨享餐」520元，提供雙料混搭的XO醬炒干貝和牛、糖醋鮮魚松阪肉、三杯中卷彈豬腳3款套餐；呷哺呷哺火鍋同樣推出單人鍋套餐或定食服務。

日本料理buffet精選店內廣受好評的和牛、炸蝦、鮭魚握壽司為主餐的三款套餐，價格400元至660元；原本即供應個人餐的唐點小聚、欣葉生活廚房、金爸爸馬來西亞風味餐廳，則另將合菜縮減為適合單人點餐的份量。除提供「單人份餐點」，在防疫措施上，基本的員工每日量體溫、配戴口罩等健康管理監測外，每家分店均準備好「梅花座、座位隔板、社交距離線」、「用餐人數降載」、「離座時請配戴口罩標示」等，二級警戒期間全品牌仍同時推出外帶自取89折優惠(部分商品不適用)吸客，詳細內容將於官網及粉絲專業公告。

欣葉台菜、欣葉鐘菜將提供分菜服務與個人套餐，米其林必比登推介的欣葉小聚則改個人套餐形式供應，秉持品牌精神，精選人氣料理以食材雙料混搭，呈現豐盛的期間限定「海陸雙拼獨享餐」，3款主菜有XO醬炒干貝和牛、糖醋鮮魚松阪肉、三杯中卷彈豬腳套餐，加上開胃三拼、單盅干貝佛跳牆、主食、甜湯等套餐組合均520元。

店內其他防疫措施另有：用餐人數減少，開放人數約原座位數的二分之一、備二套個人餐具、桌邊結帳服務、梅花座、梅花桌或隔板，並以紅龍、桌卡、貼紙等標示與人員導引 。

原本Buffet形式的欣葉日本料理，為兼顧降低接觸與提供精緻餐點的需求，於期間限定內改推出三款個人套餐，均包含主菜與三樣小菜，分別為400元和牛丼套餐、500元的炸蝦天丼套餐、660元的握壽司套餐，均為店內受歡迎與指名的菜式；店內用餐人數減少，開放人數約原座位數的三分之一，每餐期用餐不超過60人。   

▲欣葉日本料理改提供套餐制。（圖／業者提供）

▲欣葉餐飲集團開放內用，採用隔板、梅花座、專人分菜。（圖／業者提供）

金車柏克金餐酒集團

金車柏克金餐酒集團內用開放時間為：柏克金啤酒餐廳：8/6(五)起、柏克金燒肉屋：8/6(五)起、柏克金燒肉/串燒吧：8/9(一)起。營業時間統一調整為：11:30-14:30 / 17:30-22:00

柏克金啤酒餐廳供應餐點由現場人員分菜至小盤後上桌。柏克金燒肉屋、柏克金燒肉/串燒吧平日午間以供應定食為主，一人一份餐；平日晚間與周末午晚間則以供應雙人套餐與加價肉品、海鮮為主，燒肉部分亦統一由服務人員代烤。

除採預約制進行店內人流控管外，每店嚴格實施實聯制，需量測額溫與手部消毒後方能入座，桌與桌之間間隔1.5公尺或以隔板落實防疫，同桌則採梅花座或隔板，客人入桌前與用餐完畢離席後由服務人員以酒精確實消毒桌椅。此外，亦依照政府規範，於店內明顯標示並要求消費者如離開座位或非用餐時，需確實戴上口罩。

開展餐飲集團

雙北市宣布開放餐飲內用，即日起開展餐飲集團旗下兩大美式餐飲品牌－TGIFRIDAYS、Texas Roadhouse德州鮮切牛排共9間雙北分餐廳恢復內用服務。兩品牌皆聘請專業消毒公司，以高規格COVID-19防疫等級，於開店前完成全店清消，同時將全面遵照各縣市政府相關餐飲防疫指引，提供給顧客安全安心的用餐環境。

針對恢復內用服務，TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse除配合政府各項防疫規範，與採取間隔桌距、梅花式安排座位，兩品牌也額外執行四大自主防疫措施，包含：以QR code方式，請客人使用手機掃描看內用菜單，乾淨衛生免接觸、每3小時執行一次環境消毒，包含所有檯面、門把把手、刀具、砧板等、主動提供分餐服務，店員將於點餐時確認有無分餐需求與分餐數量，在出餐時即完成分餐；同時特別規劃個人化套餐，不須分享，客人可獨自享有主餐、配餐。