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台灣素有石斑王國的美譽，近日更取得了全世界第一張石斑魚有機認證，成為全台灣品質最優良的石斑外銷業者。在屏東枋寮長大的黃爸爸，因為自己和一家人餐餐都要吃魚，為了能夠讓家人都能夠放心吃魚，因此他開始學習石斑養殖，經過30幾年的努力，成功建造出全台灣最大的室內石斑種苗培育中心，並外銷到全世界。
▲漁場用深層海水養殖石斑，獲得全球首有機石斑魚認證。（圖／阿爸的漁場提供）
阿爸的漁場總共有一百多隻超過60歲的種魚，每隻種魚重量都超過300公斤，是全台灣石斑種魚數量最多的漁場，阿爸為了生產出品質好的石斑寶寶，不只使用海洋深層水，更是特別建造了十萬噸的水庫，讓海水可層層過濾循環，排除海洋中受到汙染的雜質，且只餵食最新鮮的海洋漁船捕撈的船凍鮮魚，用心呵護讓石斑魚在最天然的環境下長大。
▲從養殖、加工到通路，成功取得三張有機認證，讓消費者吃的更安心。（圖／阿爸的漁場提供）
「阿爸ㄟ海味」從養殖、加工到通路，成功取得三張有機認證，這張有機認證不只是台灣第一，更是全世界首張有機石斑認證。在驗證有機的過程當中不只要追溯三年內的餵養紀錄、還需確認餵食的船凍鮮魚來源，以及審查相關的加工流程，為的就是了解整個養殖過程是否符合有機的天然養殖的規定。這張認證不只是肯定了阿爸貫徹30幾年來的精神，對於水產界更是一劑強心針!
▲行政院副院長沈榮津曾到漁場參觀。（圖／阿爸的漁場提供）
阿爸的有機石斑，不只行政院副院長沈榮津吃過都說讚，連各界企業大老都紛紛訂購來送禮，未來有機石斑的市場在國際上可見其無限潛力!
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