中元節應景！金紙造型蛋糕、巧克力棒當「3柱香」創意吸睛

記者王紹宇、何正鳳／台南報導

中元節就要來了，台南有一間飯店業者推出「金紙蛋糕」，主要是有鑑於今年遇到疫情，不少民眾會選擇在家裡拜就好，又加上現在不鼓勵燒紙錢，所以才會推出金紙蛋糕，拜完後還可以全家一起享用，不過可能不是每個人都能克服心理障礙，把金紙吃下肚！

▲飯店業者因應中元節，發揮創意推出「金紙蛋糕」。

黃澄澄的金紙上面寫著福祿壽，中間還有貼金箔旁邊有三柱香，中元普渡就要到了，這拜拜的道具可不簡單。這是台南一間飯店的廚師發揮巧思，其實這是一個軟綿綿的蛋糕。

民眾：「每一層塔皮都是疊合的很確實，你會願意在拜拜完之後享用它。」

民眾：「比較特別啦，已經突破傳統的做法。」

這款蛋糕用了芒果泥、杏仁粉、麵粉等，一層一層烤出來，大概有十層，中間還有奶油，旁邊的三柱香則是巧克力棒。

飯店總經理鄭東波：「創造宅經濟，然後新環保的概念，尤其在防疫期間，我們希望大家遙拜我們的祖先。」

飯店業者推出6吋金紙蛋糕，主要是因為今年普渡遇到疫情，不少民眾為了減少群聚的機會，可能會選擇在家裡祭拜，再加上現在不鼓勵民眾燒紙錢，像這樣的金紙蛋糕既環保又能表達心意，不過蛋糕做得像是金紙一樣，可能不是每個人都能克服心理障礙吃下肚。