【哇潮】還沒吃就爛掉了？教你如何讓水果「保存期限」延長

文／肥魚

俗話說得好：「一天一蘋果，醫生遠離我！」大家都知道吃水果對身體很好，但是有時候在水果店挑挑選選，不小心買了太多水果，放著又怕爛掉可惜，肥魚也曾經很苦惱，到底該怎麼保存，水果才不會爛掉呢？

▲圖／攝影者Maciej Lewandowski,flickr CC License

現在秋天盛產的水果有木瓜、柚子、柿子、梨子、香蕉、酪梨、楊桃、水蜜桃、釋迦等等，一拖拉庫的水果，讓你每天吃都有十足的幸福感，那肥魚其中幾樣水果來跟大家分享，如何保存，才能讓水果放比較久唷～

木瓜

肥魚最愛的水果就是木瓜（吃木瓜長木瓜嘿嘿～）當你在買木瓜時，如果要立刻吃，可以挑選黃色皮的木瓜，表示已它已經成熟了，而綠中帶黃的皮是尚未成熟的，可以在家多放幾天。

木瓜放著可先用報紙包住，避免表皮變得皺皺乾乾的，也會影響口感，另外可以把木瓜先「處理乾淨」，意思是把皮跟籽都去除，再把果肉用保鮮膜包起冷藏，最多可放到4天。 

香蕉

肥魚覺得香蕉是最好買的食物，外皮開始有一顆一顆小黑點時，就已經成熟了，但是香蕉放在高溫容易變色，太低溫也會凍傷。香蕉適合放在室內通風處，但千千萬萬不要把香蕉放到冰箱冷藏，因為在冷藏時果肉會變深色，吃起來就不那麼好吃了。

▲圖／攝影者Wei-Te Wong,flickr CC License

水蜜桃

水蜜桃收到時，通常都是用盒子裝，要記得把盒子打開放在陰涼處，每天觀察水蜜桃是否已經變紅，但這時拜託不要「手賤」的去壓它的外表，不然它就果肉會開始爛爛的～再來等到水蜜桃成熟了，就可以開始吃，但一次買一盒，一次吃不完那麼多顆，可以把剩下的水蜜桃放在密封罐關緊，再放置冰箱冷藏，這樣就可以延長賞味期限唷！

對了，肥魚溫馨小提醒，木瓜、香蕉、蘋果、梨子等，這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，就是「乙烯」，乙烯會加速水果的成熟和老化，所以不要把蔬菜、水果跟它們放一起，水果會容易過熟。