水煮蛋怎煮漂亮？婆媽在電鍋「擺1物」超神：殼不破又好剝

生活中心／詹婷惠報導

雞蛋在一般大眾的生活裡很常見，可以延伸出各式料理，煎煮炒炸皆宜，加上營養價值高，是許多人每天必吃的食物，其中，水煮蛋就是受歡迎的選擇之一，日前，有網友分享讓水煮蛋漂亮的妙招，蛋殼不易破也很好剝，掀起婆婆媽媽討論。

▲蛋可以延伸出各式料理，煎煮炒炸皆宜。（圖／Pixabay）

水煮蛋做法簡單、很快就能吃，常出現在民眾家中的餐桌上，有人用鍋爐煮、也有人用電鍋蒸，日前，有網友在擁有近30萬粉絲的臉書社團「電鍋廚娘123」發文，原PO說，早餐若是想吃水煮蛋加土司或饅頭，可以放在蛋架上一起蒸，一舉多得，大讚「超方便的」。

▼▲有人用鍋爐煮水煮蛋，也有人用蛋鍋蒸，各自習慣的做法不同。（上圖，示意圖／Pixabay；下圖，示意圖／資料照）

原PO分享經驗說到，如果想吃全熟水煮蛋，外鍋放米杯4格水，待開關跳起就能取出；如果想吃8到9分熟的水煮蛋，外鍋放米杯3格水，開關跳起來之後，立刻拿出來泡冷水，蛋殼就會很好剝。

從原PO分享的照片可以看到，不同於在電鍋底部放沾水的廚房紙巾，改為放蛋架，直接將準備蒸煮的蛋立好，如果蛋架空間還夠，可以墊上烘焙紙，再擺上土司或饅頭，一次處理好所有想吃的早餐，可說是相當方便、省時，也不太會弄髒電鍋。

 ▲有網友分享讓水煮蛋漂亮、殼又好剝的工具。（圖／翻攝自電鍋廚娘123臉書）

原PO的做法引發其他網友讚賞，「用電鍋，鍋蓋要一點點半開，確實真好吃」、「這蒸架好厲害，居然可以這樣放蛋」、「這個蛋架好吸引我」、「我們家的電鍋用米杯四格水蒸，馬上泡冷水起來會是糖心蛋喔，好吃也不用浪費紙巾」、「這真的好用，蛋不會破殼又好剝」；也有熱心網友告知，蛋架在一般五金行可以找到，傳統市場裡賣不鏽鋼產品的店家也可以問問看。