煮水餃一直破？用1神器20分鐘搞定　入口皮Q滋味鮮甜

生活中心／詹婷惠報導

水餃是國民美食，每當肚子餓或嘴饞，總想來上幾顆，也因為方便煮，是許多家庭必備的懶人料理。一般人煮水餃最常碰到的困擾，就是爛掉、破掉，影響食慾，近日，有網友分享電鍋蒸煮法，不僅解決水餃「破皮」的尷尬，還能一次完成多道料理，一舉數得，節省時間。

▲水餃因為方便性高，是許多家庭必備的懶人料理。（示意圖／資料照）

水餃因為容易煮、方便吃，是許多人的果腹選擇之一，然而，水較要好吃，除了內餡、煮法、搭配的醬料都是關鍵，才能創造加倍美味。日前，有網友在抖音分享水餃的「電鍋蒸煮法」，一來可以免除水餃破掉的窘境，也能一次端出多道料理，省下不少在廚房耗費的時間。

原PO表示自己會用電鍋蒸水餃，首先在外鍋倒入1杯水，內鍋則是加入500ml柴魚高湯，再加進100g豆腐切丁及2大匙海帶芽，接著，在蒸盤鋪上高麗菜、紅蘿蔔或喜歡的蔬菜，再放上水餃，最後將蒸盤放進電鍋，蓋上鍋蓋、按下開關，約20分鐘即可完成。

▲有網友分享水餃的「電鍋蒸煮法」，大讚成果皮Q，不會再軟爛。（示意圖／資料照）

待時間一到開蓋，不僅有外型完好的水餃可以吃，還得以享用原先鋪盤的鮮甜蔬菜，還有海帶芽豆腐湯，一次完成3道菜色，非常快速方便，讓原PO大讚，用電鍋蒸煮的水餃皮特別Q。此外，原PO也在影片建議，蔬菜不一定要用高麗菜、紅蘿蔔，可以放自己喜歡的，不過，盡可能不要挑深綠色的蔬菜。

不少網友都對原PO的「電鍋蒸煮法」深感興趣，說到「真的很方便，一次就3道菜」、「婆婆媽媽的福音」、「水餃終於不會再爛爛的了」、「我也要試試看」、「聰明而且不費力」，讓人直呼又學到一招實用的料理技巧。

水餃「電鍋蒸煮法」影片連結：https://reurl.cc/Q66oQo