最好吃的炒飯口味？「加1配料」全場老饕狂讚：很香又耐吃

生活中心／詹婷惠報導

炒飯可說是國民美食，雖是尋常料理，要炒得粒粒分明、鮮香有味，就要有點技巧，舉凡飯、火候、濕度、調味料等，都是左右美味的關鍵。今（23）日有人問到，最好吃的炒飯是什麼？話題一出，有不少人分享各自喜好，其中一個配料讓老饕大讚「很香又耐吃」。

 ▲炒飯可說是國民美食，口味應有盡有。（示意圖／Pixabay）

今日，有網友在PTT上發文，原PO說，將菠菜、青江菜、青蔥等加到炒飯裡，可以讓整體更均衡、健康，原PO問到，「請問現今世上最好吃的炒飯是哪種，是加了松茸金箔奢華炒飯，還是最一般的蛋炒飯呢？」

和美食相關的文章一出，馬上有網友加入討論，「叉燒炒飯」、「我阿嬤炒的炒飯」、「蝦仁炒飯」、「黃金蛋炒飯，吃鍋氣、吃師傅手藝」、「鳳梨炒飯」、「有加梅乾的才是極品」；此外，也有老饕推薦香腸炒飯，「簡單的香腸炒飯、雞肉炒飯，最好吃、耐吃」、「香腸炒飯，飯還要在前一天和臘腸放電鍋」。

▼▲蝦仁炒飯、火腿炒飯都是常見的口味選擇。（示意圖／資料照）

日前，PTT也曾有和炒飯相關的話題，有網友好奇發問，大家炒飯是加醬油派還是撒鹽派，支持加醬油的一派說，「醬油就有味道了」、「醬油才香」，支持撒鹽的人則認為，「撒鹽要炒的技術好才能這樣做」、「醬油要炒得粒粒分明較難，鹽比較好炒，香氣不同」，兩派做法都有人支持，青菜、蘿蔔各有所好。