記者吳崑榆、許書維、李建瑩、陳政棟／綜合報導
烤肉注意！往年中秋節後常常會有人出現血壓飆高、腸胃不適的狀況，有一些好吃但爆卡食材要當心，五花肉、梅花肉熱量最高，香腸、百頁豆腐也入榜，另外引起討論的還有被稱為「燒烤靈魂」的沾醬，有人沾沙茶醬、蜂蜜、味噌醬，甚至還有成人系吃法，用啤酒、紅酒取代檸檬汁。
▲烤肉沾醬人人各有喜好。
把肉片鋪在烤盤上不到幾秒開始滋滋作響烤出汁來，都說醬料是燒烤的靈魂，一般刷烤肉醬但他們不一樣。
民眾：「一般都沾美乃滋。」
民眾：「我媽媽自己研發的烤肉醬，它有點甜甜的然後還有帶花生粒。」
▲有人偏好用沙茶醬來當烤肉醬。
有民眾上網分享跟朋友的對話說最近因為疫情只好把烤肉行程取消，對方回覆本來連沙茶醬都買好，他當下一頭霧水，原來對方真的用沙茶醬來當烤肉醬，分享文一出引起網友熱烈討論，有人說會把烤好肉片沾蜂蜜來一個少女心吃法，還有人推薦成人系拿啤酒、紅酒來取代檸檬汁，又或者是較為爽口的日系味噌醬，甚至還有台中人最懂的這一味。
民眾：「（那你一般都沾什麼醬？）辣椒醬，因為辣椒醬不管沾什麼都好吃。」
烤肉醬之外，沙茶醬、咖哩醬、果糖尬醬油、花生醬、蜂蜜、啤酒、紅酒、鳳梨酵素通通都有人沾，讓肉提味又油又香，但別忘了爆卡地雷，營養師揭露熱量排行前三名，冠軍五花肉、梅花肉，第二名是香腸，第三名百頁豆腐。
南投醫院營養師陳佳祺：「五花肉鹹豬肉呢它相當於1.5碗飯的熱量，那再來香腸的話1.2碗飯的熱量。」
▲百頁豆腐一條就將近361大卡。
百頁豆腐成分7成是油脂烤一條361大卡下肚，再刷醬更不得了，另外像豬血糕也不容小覷，主成分除了血還有滿滿的澱粉，一塊120公克有231大卡，幾乎吃下快一碗飯熱量。要吃的低卡又健康，營養師建議可以搭一些低熱量海鮮，刷和風醬、蒜頭跟白醋，滿足口腹之慾負擔也比較低。（江采蓁整理）
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