釋迦好甜不敢多吃？「維生素C是蘋果的34倍」5種人快吃

記者劉沛妘／台北報導

中國海關稱台灣釋迦、蓮霧驗出介殼蟲，宣布20日起禁止輸入，引發國人熱烈討論。然而，大家想到釋迦可能會覺得很甜所以不敢多吃，但事實上，釋迦營養價值可是非常高，美女營養師程涵宇表示，釋迦曾被BBC選為「世界10大營養食物」的第2名（第一名是杏仁），釋迦雖熱量高但營養價值也高！

▲釋迦曾被BBC選為「世界10大營養食物」的第2名（第一名是杏仁），釋迦雖熱量高但營養價值也高！（圖／營養師程涵宇授權提供）

程涵宇指出吃釋迦「4大好處」：

◆豐富「膳食纖維」助代謝幫助肚肚好菌生長：

一顆釋迦等於8碗高麗菜的膳食纖維量，同時也是香蕉的1.6倍量。

◆有著香蕉等級的「鉀離子」護心降血壓：

釋迦鉀離子含量與香蕉幾乎相同，且釋迦鉀含量是芭樂的2.6倍，鈣是芭樂的2.2倍。

◆超級豐富的「維生素C」有效抗氧化：

1g釋迦果肉就含有1mg的維生素C，維生素C含量是蘋果的34倍，一天吃1/3顆的釋迦即能達到成人一日維生素C的建議量。而在現在強調自身保護力的非常時期，吃釋迦也能夠補充到抗氧化能力的維生素C。

◆豐富的「蛋白質」提供飽足感：

釋迦蛋白質含量是芭樂的3倍，但程涵宇表示，釋迦熱量的確不容小覷，「一顆釋迦即等於一碗白飯的熱量」，且釋迦是中高GI值水果！因此，建議釋迦一次吃1/3~半顆就好，且分次食用或與家人朋友分食，同時可以減少飯麵的食用。

▲釋迦富含膳食纖維、維生素C、鉀離子、蛋白質。（圖／台東農改場提供）

此外，程涵宇表示，釋迦非常適合「5大族群」，包括嘴饞族，當點心取代高熱量零食、滿足口慾，還能吃到較多膳食纖維及維生素C；內含高鉀有助高血壓族群護心，心血管健康；還有水腫族有助於消水腫，適合愛沾醬、重鹹，及最近中秋烤肉後吃重鹹的人；吸菸者體內維生素C的濃度明顯低於未吸菸者，因此建議抽菸族多補充高維生素C的水果；釋迦也適合運動族群補充能量。

只是，並非每個人都能吃釋迦，程涵宇點名需要特別注意的族群，包括「慢性腎臟病」患者不建議食用，「糖尿病人」及「控制體重的人」則需適量。

▲程涵宇點名，「慢性腎臟病」患者不建議食用釋迦，「糖尿病人」及「控制體重的人」則需適量食用。（圖／營養師程涵宇授權提供）