從裡到外照顧牛隻　統一瑞穗「牛」到國際

三立新聞／綜合報導

統一瑞穗攜手酪農翻轉產業，導入育牛科技及AI健康監測，為消費者的食安做把關。

想要成就一杯國際級鮮乳，從牧場就要開始把關，精選乳源嚴格食安檢驗品質，加上榮獲國際金獎團隊的管理，從裡到外照顧牛隻健康。

酪農輔導員林柏齊：「我們全國首創帶領酪農，世界乳業大國以色列研修受訓，運用科技不斷優化牛隻飼養管理，導入以色列式降溫的技術，同時也輔導酪農各種牧場管理的知識。」

成為台灣連續五年榮獲國際大獎的統一瑞穗，備受星級廚師及世界肯定，團隊裡的獸醫師從預防醫學著手建立一套飼養SOP。

獸醫師王詩純：「我們怎麼樣讓他吃對的東西，怎麼樣在飼養的環節上面是被照顧好的，這些小牛或是甚至是這些大牛基本上牠就不會生病。」

食品大廠研究博士陳姿穎：「食安因子（控管）加上品質的部份，至少會有1037項是定期在檢驗。」

台灣天氣酷熱潮濕，為了讓牛隻生活環境更舒適，將健康頸環科技帶進養育管理，運用智慧裝置輔助健康管理，不僅成為創舉也改善牛中暑問題。

獸醫師王詩純：「我們現在也有導入乳牛的水上樂園，幫牛可以做SPA降溫，健康頸環就可以看到牛比較喘或比較不喘的指數，可以看得更清楚，反芻的次數也可以從當中得到一個追蹤，健康度也得到很大的提升。」

統一瑞穗攜手酪農，將品質提升到國際等級屢獲金獎，不僅為國人營養健康把關，也替台灣酪農業帶來新希望。