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把沙拉忘了吧!想要減肥,你應該擁抱培根、起士跟奶油。《吃培根,別慢跑》的作者格蘭特.彼得森(Grant Peterson)表示,吃脂肪不會堆積脂肪,吃碳水化合物才是造成肥胖的主因,並強調會過胖,是因為高碳水化合物的飲食習慣造成的,而非缺乏運動的結果!
▲培根是減肥好幫手。(圖/攝影者cookbookman17, Flickr CC License)
據《每日郵報》報導,彼得森曾經嘗試傳統的減肥方法-微量的脂肪攝取加上大量的運動,雖然他並不胖(美國人標準),但他也不快樂。漸漸的他發現,「胰島素」才是影響減肥效果的關鍵,也整理出減肥要點。
1.多吃魚、肉類、鱷梨和堅果。這些食物含健康的Omega-3脂肪酸,容易燃燒的脂肪還可健全心臟和大腦的功能。
▲鱷梨含有好的脂肪酸。(圖/攝影者liz west, Flickr CC License)
2.完美早餐:將三到四茶匙的牛油、酥油、奶油或椰子油加進咖啡或茶。或是五片培根加咖啡。
3.水果是充滿糖分的騙子。隨著農業科技進步,現在的水果都又大又甜,非產季的水果也能吃到,但注意,人類的肝臟還沒有進化到可以處理大劑量的果糖。簡言之,水果令人發胖!
▲水果是減肥殺手。(圖/攝影者heyjojomojo, Flickr CC License)
4.空腹可降血糖,培根還是要吃。禁食狂熱份子吹噓,空腹可降低血糖進而降低胰島素,隨後便開始燃燒體內脂肪。但是飢餓難耐豈是所有人都承受得起?最快樂的方式就是,抓起培根大咬一口,將脂肪攝取集中在一天中的六小時內。
▲大口吃肉幫助減重。(圖/攝影者Frédérique Voisin-Demery, Flickr CC License)
5.青菜吃得越苦,成效越甜美。深色葉菜類往往比其他蔬菜更營養,暴露在陽光下讓這些蔬菜生成天然的抗氧化劑,儘管苦澀的味道令人生厭,還是捏著鼻頭吞下去吧!
▲甘藍。(圖/攝影者Bobbi Bowers, Flickr CC License)
6.慢跑無法減肥!除非一天超過三小時。短期、劇烈的運動會使肌肉燃燒,喘更多的空氣供應燃燒肌肉的氧氣,但必須「非常」劇烈,如果你還能說話、看電視,那這樣的運動量便還不足。若想靠運動減重,只要深蹲或吊單槓便足夠。
聽專業人士的建議減重,多年來是否讓你饑腸轆轆又反覆復胖?想到減肥就痛苦的生活不用再繼續了,打開冰箱、拿出培根,大口咬下吧!(整理:實習編輯何昭融)
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