記者郭奕均/台北報導
大家都知道飲食會影響健康,但要怎麼正確吃,仍然搞不太清楚,有些人甚至擔心造成負擔,這不敢吃、那不敢喝,失去很多享受美食的機會。預防醫學西藏名醫洛桑醫師就教大家營養學最強組合,搭配吃可以更健康,像是男生最需要的攝護腺保養超強配方,連女生吃了都能變漂亮!
▲洛桑醫師教大家健康黃金組合,有些食物一起吃,能達到健康加乘的作用。(圖/洛桑醫師提供)
「吃東西是件快樂的事」,洛桑醫師強調,只要學會正確搭配食物,享受美食的同時還讓你越吃越健康。因此教大家5組1+1>2的「協同作用美味組合」,將單一食材的營養程度往上加乘,讓兩種食材互相加持,發揮大用。如此一來,你不用吃特別多,就能達到營養素吸收更充分的效果,兼顧養生與環保!
一、番茄+蛋
→女生漂亮、男生顧攝護腺
超簡單的番茄炒蛋就是一道看似普通,卻無敵營養的家常菜。又或者你在同一餐中,吃水煮蛋,再搭配其他番茄料理,也是可以。
洛桑醫師表示,番茄汁跟炒番茄向來對攝護腺保養都是極好的。男生吃了不怕一夜起來尿7次,變成一夜七次郎。女生想要護膚、看起來不老、預防癌症,富含維生素C的番茄加上富含維生素E的蛋同一餐吃,是很有效率的吃法。
▲番茄+蛋就是很棒的組合,保養男人攝護腺,也能讓女人變美。(圖/記者羅欣怡攝影)
二、醋+芝麻
→預防貧血強化骨質
洛桑醫師教大家,高營養價值的種子類食材芝麻,裡頭的鐵質鈣質含量都頗高。而酸酸的醋,能有效提高鈣鐵吸收率,減少浪費。
至於怎樣同時吃到芝麻跟醋呢?最常見配涼麵的那種芝麻醬,許多麵店老闆都會加醋來提味。又或者你吃芝麻零食,配上醋飲也可以。還可以把芝麻磨碎加在白飯上,再吃以醋調味的料理。促進營養吸收的基本公式「醋+芝麻」先記起來,吃的方法可以千變萬化,就看你怎麼搭配。
三、好的油+薑黃
→預防慢性發炎
降低膽固醇、改善關節炎、預防癌症、解憂鬱…,都是食用薑黃的好處。不過洛桑醫師強調,光吃薑黃可沒用,因為薑黃素屬於一種脂溶性植化素,伴隨油脂食用才能提高吸收率。老鼠實驗中,純吃薑黃不配油,12小時後幾乎完全排出,身體利用率只有1%。
為了不要「白吃」浪費錢,以後只要聽到「脂溶性」營養素,你都記得要隨好油下肚。好的油又是什麼呢?第一道冷壓初榨橄欖油、亞麻仁油、紫蘇油、苦茶油、芝麻油等都很棒,不妨輪流替換使用。
▲薑黃是很強的健康食物,但要加上好油,才能被有效吸收。(圖/資料照)
四、香蕉+水
→消除運動疲勞
身體大量勞動、長時間運動後,不只有運動飲料或機能飲料這樣的選擇。洛桑醫師建議,吃香蕉、喝好水,能讓人更快從疲勞中恢復過來。
不光是預防抽筋,有助於提高血清素和多巴胺濃度的香蕉,是助你維持身心年輕活力的寶貝,預防小憂小鬱亂入,提高個人表現,像香蕉這樣的好東西,一定要好好跟它培養感情。
五、奇亞籽+檸檬水
→排出體內毒素
為了排毒瘦身,許多歐美人喝奇亞籽檸檬水已經喝了很長一段時間。奇亞籽其實就是鼠尾草的種子。看到「種子」兩字就知道,它屬於一種匯聚諸多營養成分的超級食物。
如果被醫生提醒要留意三高、茹素者、想控制血糖的人,或只是單純想淨化身體,洛桑醫師都很推薦奇亞籽。自己泡一壺奇亞籽檸檬水,連喝它三天,即能達到體內環保的作用。要是希望它美味好喝,另加兩匙天然蜂蜜也是可以。
▲奇亞籽是富含營養的種子,搭配檸檬水一起喝,能達到體內環保的作用。(圖/記者郭奕均攝影)