記者傅家慶、姚仁祥／採訪報導
保留傳統技藝背後和土耳其深厚的文化有關，過去土耳其男女要論及婚嫁前，可得學會基本功夫，男的要會捏陶，女的要會織地毯。中部的小鎮─阿瓦諾斯，就像台灣的鶯歌鎮一樣，以陶藝品聞名。居民世代靠「土」維生，在阿瓦諾斯旁邊，還孕育另一個以地形聞名，賺進大筆觀光財的城市─卡帕多細亞，這裡被稱作是「精靈故鄉」。
這是很多旅遊資訊上跟你說的沒搭熱汽球就不算到過土耳其，說什麼一生一定要去的景點，於是很多人到土耳其就要來體驗快要撞到又沒撞到，居高臨下欣賞這奇特的地形。
所以遊客多到爆，熱氣球也多到爆，即使每人搭一次一小時要150美金，每年還是有超多觀光客甘願掏錢。
這裡是土耳其中部觀光大景點Cappadocia，當年火山噴發後的石灰岩地質，經過雨水不斷沖刷形成奇形怪石，現在成為土耳其觀光一大賣點。
三立記者：「土耳其的Cappadocia靠著這個特殊的地形，在吸引著不同的觀光客，而這個地形的特色還有另外一項賣點。」
距離Cappadocia不遠處的另一座小鎮，從小鎮的橋上看下去，鴨群、水鳥們到河中沙洲覓食，仔細看沙洲上就有幾個陶甕，這正是這座小鎮的特色，這是土耳其的小鎮 Avanos，有土耳其最長內陸河紅河流經，河水中富含高度的鐵質，讓紅河流域的土壤呈現紅色，非常適合於製作陶器製品。
所以這座小鎮裡到處可以見到陶藝造景，就像台灣的鶯歌。小鎮物盡其用，還流行這樣的陶甕料理，裝在陶甕裡的美食端上桌，掀開裡頭是煮到爛的小鮮肉。
台灣遊客古小姐說：「然後那個羊肉的味道很足，它是直接用燒烤那種的，然後會跟台灣的味道不太一樣，然後剛剛沾那個醬有點酸酸的，然後其實整理來說蠻好吃的。」
台灣遊客施先生說：「是有點羅宋湯的味道，但是濃度很濃。」
在陶藝小鎮吃陶甕料理好像就是多了那個些味道，因為土耳其從15世紀開始，在中國的陶瓷技術的基礎上發展自己的陶藝工藝，Avanos 更成為陶藝重鎮。
小鎮人人都是工藝師，陶藝師傅像揉麵糰，徒手拍打叫醒沉睡的紅土，而土耳其的陶藝技術不像台灣用電動轉盤，而是得用單腳控制速度。陶藝工廠解說員：「你們看到我們的師傅，他是憑感覺做出來的。」
憑感覺控制轉速，這樣轉來轉去的沒幾分鐘就拉出寬窄胖瘦，還能在上頭刻上線條雕花，再把頂端拉出個尖尖造型，原來這尖尖的用意是…
是要做一個蓋子，而且這個蓋子可是攸關著一位陶藝師傅一生的幸福。解說員：「我剛才說了，蓋子合適的話可以娶老婆，蓋子不合適的話不能娶老婆的。」
蓋子能否蓋上，在古代土耳其可是能不能出師的考題，因為這看似只是轉呀轉，可不能是身過頭就過。
陶藝師傅：「當你已經出師了，一切當然很簡單，但是即使如此在燒製時仍然很有風險，因為一不小心就會出現裂痕，這表示整個作品都將成為垃圾，所以我們現在有特殊燒法，以前有人用木材燒或是有人陽光曝曬。」
能不能娶在現在聽來或許覺得有那麼嚴重嗎，但真實反應古時土耳其有一技之長才能成家立業，男要會陶藝，女要會織地毯，婚嫁前這都是必考題，人人練就一身工藝。
仔細聽這刻痕的聲音，能在半成品上用特製的筆刻劃出這麼細緻的紋路，練就技術不在話下，這裡畫完還有人專門上色，這裡點上一點藍，那裡在萬藍中又再上一點紅，畫出的成品經燒製價值非凡。
這款看似如孔雀開屏的圖案是土耳其工藝中常見的生命樹，還有這藍中透綠底的圓盤，顏色是著名的土耳其藍，土耳其流傳四千年的精湛陶藝就美在那見仁見智的非藍即綠。
《消失的國界》節目播出時間
首播：三立新聞台（六）23：00
重播：三立新聞台（日）10：00、（隔週日）03：00
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