記者劉家綺、許慧美、江文賢／台北報導
天氣寒冷，許多人會使用微波爐來加熱食物，但是網路上卻盛傳微波過的水不健康，拿來澆花植物甚至會一天一天枯死。到底微波過的水裡頭到底產生了怎樣的變化？來看看專家怎麼說。
微波爐是廚房的最佳幫手，只要米飯加上配料，豐富的燉飯快速出爐，或是把新鮮水果微波一下就成了果醬。但現在網路盛傳經過微波的水有害健康，還提出用植物做實驗就能知道毒性多強。
用2個盆栽來做實驗，左邊澆的是冷卻過的微波水，右邊則澆一般的開水。實驗前4天都沒特別的變化，不過到了第5天卻有了轉變，澆微波水的花朵開始枯萎，10天之後葉子也開始變黃。到了第15天，微波水的花葉邊緣已經出現焦黃色，反觀用一般水的花卻還是綠意盎然。
開南高工化學老師張丕白解釋：「微波共振以後、左右摩擦之後，他改變了水分子原來的結構，所以有些植物對他的吸收會產生一些抗拒，不相容的意思，並不是因為有毒。」化學老師張丕白表示微波後的水分子結構改變，不能說水有毒。
還有人拿微波後的水直接種綠豆，幾天後綠豆竟然都死了，拿來養魚也是悲劇收場。但化學老師說微波水過的水，分子結構有些微改變，只是剛好這樣的水植物不愛所以寧死不喝。微波有毒的傳聞從國外傳到台灣，到底對人體有沒有害處，還尚待評估。（整理：實習編輯沈語淵）
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