獨家／N.Y.Bagels沒落真相：消失的台北夜生活！

記者陳韋帆／台北報導

美式早午餐N.Y. BAGELS CAFE經營了23年，早年主打24小時營業，成功帶動早午餐風潮，但現在卻傳出因為高租金和原物料成本上漲，決定在年底前，關閉僅存的兩家分店，目前僅剩京站店營運中。瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛接受《三立新聞網》專訪指出，N.Y. BAGELS的沒落與即將熄燈，與台北市消失的夜生活脫不了關係。

▲N.Y. BAGELS曾被譽為「最美味的早午餐」，風光一時。（圖／翻攝自N.Y. Bagels 紐約貝果臉書）

N.Y. BAGELS成立於1988年，主打美式早午餐，進口紐約貝果，打響名號，全盛時期共6家分店、24H營業，全部開設在重點精華區，風光一時，還被譽為「最美味的早午餐」，歷經敦南誠品熄燈、夜店沒落，即使數度調整人事、菜單、營業時間，最終仍敵不過疫情衝擊，僅剩的仁愛店已於11/14熄燈，京站店也將於12/26熄燈。

▲隨著北市夜生活沒落，N.Y. BAGELS盛況也大不如前。（示意圖／翻攝自Pixabay）

黃舒衛分析，N.Y. BAGELS初期主打24H營業，且店址都選在超精華區，不少客源來自於「夜生活」高消費族群，以仁愛店、信義傑仕堡為例，大量倚靠誠品敦南、周邊夜店、健身房族群消費，當時台北夜生活鼎盛，天時、地利、人和下，自然順風順水。

「近年台北夜生活大不如前！」他說，時代變遷，夜店逐漸沒落，後來信義區7年前又發生「夜店社會案件」，北市府震怒之下，全力掃蕩夜店內不法之情事，原本就已逐漸沒落的夜生活，更是每況愈下。

即使N.Y. BAGELS不斷改變求生存，包括菜單、人事、營業時間等調整，但近2年疫情爆發，全台餐飲慘況眾所皆知，精華區高昂的店租，近期更是面臨塞港問題，對於倚賴國外原物料的N.Y. BAGELS，無疑是雪上加霜，最終成為壓垮駱駝的最後一根稻草。

N.Y. BAGELS美式餐廳股東張皓明昨（7）日表示「京站店最主要是因為房租他們的（百分比）還是太高，也沒有降的部分，我們就是先休息一陣子，然後看疫情到底怎麼樣，那剛好我們再開始重整。」

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