生活中心／潘靚緯報導
進入秋冬交替季節，許多民眾會頻繁感冒、免疫力低下，甚至容易引發俗稱皮蛇的「帶狀疱疹」，營養學博士劉博仁醫師指出，遇到患者有以上狀況求診時，他會先檢測患者體內「鋅」濃度，讓不少患者相當疑惑。劉博仁則解釋，容易感冒、頭髮無光澤多落髮，指甲容易斷裂、出現白點，同時口腔也容易潰瘍、味覺下降，腸胃脹氣、腹瀉，這些其實都是缺乏鋅的症狀。
▲醫師表示許多民眾容易感冒、長帶狀疱疹，體內多半缺乏鋅。（示意圖非新聞當事人／資料畫面）
劉博仁醫師表示，正常一般人血液中的鋅濃度平均落在700到1200微克/升，在幫病患檢測後，發現有3成以上都缺乏鋅這個元素，許多人甚至低於500微克/升。鋅是人體無法製造卻非常重要的微量元素，幫助蛋白質或酵素結合，像是幫助解酒的酒精去氫酶、幫肝臟解毒的金屬硫蛋白、幫血管收縮的轉化酶都需要鋅。
此外，鋅可以幫助維生素D、雄性激素、醣皮質固醇、視網酸等作用。還可提升胰島素的穩定度，有助於血糖控制，更重要的是，鋅會直接參與核酸及蛋白質的合成、細胞的分化和增殖等作用，是人體生長發育、免疫防禦、生殖遺傳等重要必需營養素。
根據《良醫健康網》報導指出，許多醫學報告證實，過敏性疾病往往與缺乏鋅有關，例如，異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘、以及因腸道過敏所引起之慢性腹瀉等患者，體內的鋅含量往往過低，在持續補充鋅之後，過敏反應也跟著改善。此外有研究指出，孕婦若血漿中的鋅過低，生出的寶寶五歲以內成為過敏兒的機率也會增加。成人大腦中的海馬體若鋅含量不足，容易出現早發性失智症。
▲▼海鮮類牡蠣、蝦、蛤蜊富含鋅，日常飲食可多補充。(圖上／PIXABAY，圖下／資料畫面)
日常飲食，像是牡蠣、蝦、貝類、堅果、雞蛋、牛奶、動物內臟等都富含鋅，為了達到保健效果，劉博仁醫師也建議民眾先檢測血液中鋅的濃度，再評估是否每天額外補充20-40毫克的鋅，切勿長期過量補充，妨礙到其他微量礦物質或營養素吸收代謝，引發噁心、嘔吐、嗜睡、傷害免疫系統等副作用。
▲堅果類也富含鋅，素食者可多補充。（圖／翻攝自pixabay）
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