疫情趨緩加振興方案　飲料店營收終止5個月負成長

經濟部今天表示，疫情攪局，飲料店營收淡旺季也被打亂，今年5至9月營收衰退，不過，隨著本土疫情趨緩、振興五倍券上路，減幅逐漸收斂，10月年增2.6%，終止連續5個月負成長。

▲每年7至9月、12月至隔年1月逢寒暑假及耶誕節等節慶，通常是飲料店營收高峰，而今年受疫情干擾，營收淡旺季也被打亂。（示意圖／資料照）

經濟部統計處上午發布產業經濟統計簡訊第395期，分析飲料店在疫情下的營收概況、店數分布以及營運策略，飲料店包含冰果店、冷熱飲店、咖啡館、茶藝館、飲酒店。

由於台灣防疫得宜，統計處表示，今年前4月景氣穩健成長、民間消費動能持續增強，帶動2至4月飲料店營業額走揚，呈雙位數成長，不過5月中疫情爆發，三級警戒下餐廳禁止內用，飲料店營收衰退。

統計顯示，5月營業額僅有新台幣61億元，6月續跌至51億元，更創下民國102年2月以來新低紀錄，年減38.8%，也是歷年最大減幅；7月營收為55億元、年減36.6%，而隨著疫情趨緩，減幅逐漸收斂，加上五倍券上路，10月收為新台幣82億元，年增2.6%，終止連續5個月負成長。

依照往例，每年7至9月、12月至隔年1月逢寒暑假及耶誕節等節慶，通常是飲料店營收高峰，而今年受疫情干擾，營收淡旺季也被打亂。

此外，經濟部統計處也觀察到，飲料店的營運模式也稍作改變，像是結合外送平台、提供POS系統（點餐系統）、經營網路社群或LINE、提供行動支付等，強化數位服務。

飲料店付款方式向來以現金和信用卡為主，但受疫情影響，消費者透過外送平台下單付款，平台定期匯款給店家，導致支票、轉帳、匯款方式大幅提升，109年較108年增加7.4個百分點。

家數方面，截至今年9月底共有2萬6255家，較去年底增加1338家，其中又以「冰果店、冷熱飲店」增加1183家最多，統計處分析，主要是手搖飲料較受歡迎，且加入門檻較低，吸引許多業者投入。

若從縣市觀察，六都就佔據前6名，當中又以高雄市家數最多，占比15.2%，其次是台南市的14.2%。