一杯奶茶8成料賣50元　有賺嗎？老闆：希望解渴又能飽

記者張雅筑／台中報導

現在市面上大杯手搖飲，普遍都要50元起跳，有的甚至要到6、70元，幾乎可以買一個便當了。在台中有一名老闆許先生觀察到這個現象，又發現疫情期間其實滿多人很辛苦，工作上也受到影響，所以腦中浮現一的點子，那就是要研發一款50元銅板價能解渴又有飽足感的飲料，歷經半年終於誕生。詢問老闆，這樣真的有賺嗎？他直言「當然有」，親揭背後的秘訣。

▼▲用料超豪邁的「阿嬤怕你餓」，一杯多達三種配料且都裝到7、8分滿再加奶茶，僅賣銅板價50元。（圖／記者張雅筑攝）

位在台中市西屯區漢口路上的「無名」飲料店，近來相當夯，每到下午3點半過後就會大排長龍，為了就是要購買高CP值飲料「阿嬤怕你餓」，也就是以添加大量的手工嫩仙草、椰果和晶球的奶茶，因為用料多達近8分滿，所以喝完一杯相當有滿足感，深受不少饕客喜愛。談及研發過程，老闆許先生說，其實自己非常愛喝手搖飲，幾乎台中知名的都喝過，想了很久決定做出自己喜歡且讓人有喝到飲料又吃到東西的奶茶，加上考量大疫情下的大家都不好過，「那時候就想說，那因為很多人工作上都有一些狀況，加上大家都會覺得說，飲料好像越來越貴，可能有一些都要7、80啊，或者90甚至破百的都有，那我就想說就是出一款是大家喝的時候，他又很有飽足感，又只需要一個銅板價格這樣子的定位。」

▲老闆許先生表示，每天限時、限量的堅持就是為了品質和節省成本。（圖／記者張雅筑攝）

開店至今半個月就引發熱議，常常大排長龍，雖然表定營業時間是下午3點半到晚上7點半，但每到假日常常5點就賣光，好奇詢問老闆，「這麼熱賣，為什麼不延長營業時間？」對此，老闆許先生解釋，一部分是人力，另一部分是仙草需要時間凝固，再來就是成本問題，「你時間拉長變成你人力需要比較多的人員才有辦法達到這樣的狀況，至於選擇賣一種，就是讓員工不需要花太多時間處理，畢竟我們就只有一個人。」談及賺錢部分，許先生說，目前這樣的做法，相關成本扣掉，其實還是有達到「薄利多銷」的，因為一天賣完大概也有200多杯左右。

看準剛開幕的「無名」飲料充滿話題性，許先生雖然只賣一款飲料，但他也相當有生意、行銷頭腦，另外斜槓快閃團購部分，讓飲料店成為另類據點。市場上飲料競爭對手眾多，難道不怕很快被取代嗎？許先生坦言，確實會有很多競爭對手，也可能會有人開始賣同樣系列的東西，但以他自己來說並不怕，因為飲料來說就是做他們自己想要喝的，而其他像是「鮭貝醬」或是合作的快閃團購等，也是自己覺得不錯想延續的，所以並不會擔心被取代等。

▼▲（上圖）每杯「阿嬤怕你餓」料都加到7、8分滿；(下圖）疫情下研發出來的「鮭貝醬」。（上圖／記者張雅筑攝、下圖／翻攝自漢口無名飲料臉書）

但本身也是爸爸的他也呼籲，雖然這杯飲料「阿嬤怕你餓」很有飽足感，但還是建議大家要均衡飲食，別把飲料當正餐。