每天一匙肉桂粉可降血糖？查核中心：謠言、吃多反受損肝臟

生活中心／潘靚緯報導

▲近日網路社群流傳影片，介紹每天吃一湯匙肉桂可降血糖、降膽固醇，台灣事實查核中心求證為錯誤訊息。（圖／PIXABABY）

最近網路社群流傳一段影片，內容指出食用肉桂不僅能降血糖，還能降低膽固醇，強調「每天吃一勺肉桂粉泡水，血糖值6.9降到4.0！是對抗糖尿病的剋星！」，對此，台灣事實查核中心查證多位營養師後表示，此傳言為「錯誤訊息」。營養師指出，肉桂確實可以延緩血糖上升，有助於控制餐後血糖，但過度攝取，肉桂中的香豆素，不僅會讓肝臟受損，還會影響凝血功能，食用前最好跟醫師或營養師討論。

營養師表示，肉桂能減緩胃部排空速度，讓飯後血糖上升的速度減緩，從動物實驗中發現，肉桂裡的成分「桂醛」可以促進胰島素釋放，增加胰島素的敏感性，但無法改善糖尿病，也沒有「降低血糖值」的效果，因此肉桂不能取代血糖藥物來治療糖尿病。

▲▼為養生把肉桂粉加入咖啡甜點，無法降低膽固醇或血糖，反而攝取過多熱量。（圖／PIXABABY）

根據《自由時報》報導，另外有專家指出，肉桂具有抗氧化、抗發炎的能力，可以讓膽固醇不會氧化，減少粥狀動脈硬化的機會，但無法直接降低膽固醇的數值。想降低膽固醇，還是要多攝取麥片、蔬菜、糙米等富含水溶性纖維的食物。

另外，影片中建議民眾「在飲料、甜點、食物中加入肉桂」，像是近來很受歡迎的甜點「肉桂捲」，營養師高敏敏坦言，好吃的肉桂捲都一定少不了的原料，就是大量奶油、精緻糖跟肉桂粉，現在進階版的還會加很多焦糖、黑糖、核桃、糖霜等高糖高油的食材，自然而然往上疊加飆升，其中胡桃楓糖肉桂捲有高達888.8大卡熱量，黑糖黏黏肉桂捲也有805.5大卡。吃多了會導致血糖升高、肥胖，增加心血管疾病的風險，不建議為了吃肉桂粉，反而增加了熱量攝取。