2原因釀「全台蛋荒」　農委會出手：年前每天調度90萬顆

記者陳弋／台北報導

▲全台鬧蛋荒，農委會協調主要蛋品業者及食品加工業每天釋出80萬顆庫存。

農委會表示，近日由於日夜溫差大，影響雞隻產蛋效率，再加上農曆年節前需求暢旺，以致雞蛋供應出現短期性缺口，已啟動相關因應措施，除了請蛋雞業者積極提高生產量，過年期間持續生產，也協調加工業者及蛋商，釋出庫存優先供應民生所需。

受到年前需求暴增和天氣變冷的影響，全台雞蛋每天出現約120萬顆的缺口。農委會指出，目前國內雞蛋生產每日可達2100萬顆，加上每天調度80萬顆以上庫存增供傳統市場及10萬顆以上增供超市通路，確保消費者需求。

農委會還說，今（28）日起到除夕之前是國人採辦年貨的最高峰，因應市場熱絡需求，已協調國內主要蛋品業者及大型食品加工業者，以每天4000箱（80萬顆）以上的規模釋出庫存，增供傳統市場散蛋通路；另外，也委請蛋品業者除依原有契約確保超商、超市、賣場等通路的供應，再調度每天1萬盒（10萬顆）以上加量供給，確保除夕前消費者所需雞蛋供應無虞。

農委會提到，年後市場消費及加工需求通常會趨緩，雞蛋供應可望逐漸恢復正常。針對年後可能的雞蛋需求，已評估國內生產不足數量，規劃自國外短期採購補足需求。

農委會強調，雞蛋是國人重要民生物品，又是很方便食用之優良動物蛋白質來源，已密切監控產銷供應情形，並專案成立雞蛋調度平台，將適時運用各項產銷調節措施，全力供應消費者所需。農委會呼籲，食用雞蛋講究新鮮，不宜久放，請消費者單次購買所需數量即可，不必恐慌囤積，消費者可至傳統市場選購散蛋，或至超市量販等通路購買盒裝品牌蛋，該會將維持各通路貨源持續穩定供應。