「我不要賣了」台南70年老店月底收攤　老闆鬆口背後原因

記者王紹宇、何正鳳／台南報導 

在台南麻豆有一間在地有名的小吃攤經營70年，每天第1單收入都會捐助弱勢，但是突然宣布製作月底。賣炒米粉、肉羹、海產粥等小吃賣到第2代，已經超過70年，現在老闆68歲，他突然宣布只做到這個月底，讓不少老客人很錯愕！老闆說做小吃每天要工作10幾個小時，店內常期人力不足，實在讓他的體力不堪負荷，才決定停業退休！

▲阿港伯小吃店賣了超過70年，老闆卻突然宣布退休。

小吃店老闆：「粥呀、魚肚粥、海產粥、米苔目。」

這一間位在台南麻豆的阿港伯小吃店，餐台上滿滿的料理，有米粉、麵、飯還有多種魚料理，現在老闆是第2代經營，從民國40年到現在賣了超過70年，現在老闆卻決定只做到3月底。

小吃店業者：「做了50年。」

記者：「你做50年。」

小吃店業者：「從10幾歲就開始做了，你爸爸」、「我高中畢業就來做了」。

客人：「你是不要賣了？還是休息一陣子？」

小吃店業者：「我不要賣了。」

▲老闆解釋，之所以決定關門，是因為體力實在不堪負荷。

客人好捨不得，這間老店賣了超過1甲子，除了美食遠近馳名，老闆也很熱心，每天第1筆收入都捐做慈善用途，和老客人的相處就像是家人，老闆有時候來不及收桌子，老客人看到了還會主動幫忙清理。

記者：「幫忙他收拾就對了？」

小吃店客人：「這大家就好朋友，很好的鄰居。」

▲在地美食即將成為回憶，許多老客人都感到非常可惜。

阿港伯小吃店和隔壁的阿蘭碗粿都是在地有名的小吃店，帶動了麻豆商圈人潮，但是老闆今年68歲，再加上店內人手長期不足，每天從備料開始要做10幾個小時，體力實在不堪負荷，現在只做到3月底，70年老店將要熄燈，對不少老客人來說，這好滋味將要成為回憶。