營養失衡、運動不足　營養師倡「少負擔飲食」

記者蔡明華、謝凱萱／台北報導

疫情改變民眾的飲食習慣及生活型態，但如果營養失衡、運動不足，健康容易出狀況，營養師建議執行「少負擔飲食」，減少身體負擔。

香脆炸雞排和香噴噴的鹽酥雞，疫情改變民眾飲食習慣，超過55%的民眾每個月點外送次數超過6次，再加上減少去健身房、外出運動頻率下降、運動量不足，飲食、運動如果長期失衡很容易產生慢性及文明病。

營養師趙函穎：「我們還是會建議大家，其實可以開始執行少負擔的飲食，我們每天讓身體負擔再少一點，譬如說每週可以一、三、五你可以選用植物性的蛋白質來取代加工食品，取代一些動物性蛋白質。」

營養師表示，相較動物性蛋白，植物性蛋白的膽固醇及脂肪含量低，含有豐富的礦物質以及膳食纖維，加上不含乳糖，適合乳糖不耐症的民眾攝取。

營養師趙函穎：「現在很流行就是植物性的飲食，所以也建議大家也可以選擇無添加糖的高纖的燕麥奶，另外也可以選擇添加了胚芽、花生、芝麻的糙米漿，這些都是很好的植物（營養）來源。」

透過攝取植物奶補充所需營養也能減少身體負擔，成為後疫情時代少負擔飲食的好選擇。