安全才能上架！賣場食品明年7月強制自主檢驗

生活中心／綜合報導

為督促食品業者自主把關，衛福部食藥署今（30）日公告，明年7月31日起，凡資本額3000萬元以上、且連鎖店面3間以上的超商和賣場，須針對蜜餞、金針、蘿蔔乾、即食鮮食、截切生鮮蔬果與現場調理食品等6類食品自主檢驗，若出現添加物或衛生指標菌超標，須立即將商品下架，並通報地方衛生局複驗。

（圖／攝影者PROJoanna Poe, Flickr CC License）

食藥署今（30）日召開食安座談，未來將成立食安政策白皮書，並加強食品雲及食藥戰情中心之運用，更預告修正「應訂定食品安全鑑測計畫與辦理檢驗之食品業者、最低簡業週期及其他事項」草案，要求資本額3000萬元以上、擁3間以上連鎖店面的賣場及商店業者定期檢驗食品，推估約有1萬2000家受影響。

草案規定，自105年7月31日起分階段訂定食安監測計畫，業者每半年或是每批貨至少要檢驗一次，金針、蜜餞及蘿蔔乾須檢查食品添加物，像是糖精、二氧化硫、甜精等，而即食鮮食、截切生鮮蔬果與現場調理食品則是檢驗大腸桿菌等微生物數量。

食藥署表示，若檢驗結果不合格，業者須即刻將食品下架，並通報地方衛生局複驗，官方檢驗仍不合格，則會續查上游並下架整批商品。食品業者如未實施強制檢驗，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。