爸媽膝蓋的痛你該懂！營養師點名「6類食物」護關節

生活中心／實習編輯李孟恩報導

▲營養師點名「6類食物」護關節。（示意圖／翻攝自Pixabay）

今（8）日父親節，身為子女除了送禮祝福外，關心爸爸的健康更是刻不容緩。營養師王證瑋在臉書粉專分享，前陣子有對父女到診間，父親被診斷出關節炎，走路一跛一跛的，雖然有吃止痛藥，但因工作緣故平常三餐只簡單解決，由於女兒最近要幫忙準備便當，想問能靠什麼食物補充營養？他表示，其實「魚類、大蒜、薑黃、青花菜、漿果、葡萄」都是不錯的選擇。

營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文表示，關節炎會發生在任何關節，如膝蓋、手、髖骨或脊椎等，多數研究發現，改變飲食將有助緩解骨關節炎症狀，透過攝取6類食物，可減少發炎及降低關節損傷，讓父親重返腿腳有力的新生活。

●魚類

鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鱒魚等多脂肪魚，含有omega-3脂肪酸及蛋白質，這些多不飽和脂肪酸具有抗炎特性，蛋白質也可提供組織修復建造的源療。

針對不愛吃魚的人，王證瑋建議可食用含有omega-3的營養品，如魚油、亞麻籽油。

●大蒜

有足量的二烯丙基二硫化物，可能會對抗體內破壞軟骨的酵素；另外，大蒜也被證明具有抗炎作用，還有豐富的礦物質硒，高抗氧化的特性，有助於減輕關節炎症狀。

●薑黃

是一種抗炎香料，其薑黃素可助治療關節炎症狀，某些情況下，還比抗炎藥更有效。

●青花菜

青花菜含有蘿蔔硫素，可減少或減緩關節炎。此外，還富含維生素 K 、 C，以及強骨鈣。

●漿果

富含槲皮素和蘆丁、維生素和礦物質，擁有獨特的減少炎症的能力。像是草莓、桑葚和藍莓等，都能提供大量抗關節炎營養素。

●葡萄

葡萄營養豐富，抗氧化劑含量高，具抗炎特性，還含有原花青素、白藜蘆醇等植物化合物，對緩解關節炎成效佳。

※ 臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」原文連結請點此：https://parg.co/UmcW