想消暑但怕肥！5水果卡路里超低　營養師：甜不一定熱量高

生活中心／魏君程報導

▲高敏敏分享夏季水果熱量表。（圖／翻攝自《高敏敏 營養師》臉書）

夏季水果多汁又甜，但這些水果的熱量高低，你知道嗎？昨（14）日營養師高敏敏在臉書粉專《高敏敏 營養師》分享15種水果的熱量，並指出味道越甜不代表熱量越高，也說水果營養好處多，但食用時要注意份量！

昨日營養師高敏敏在臉書粉專《高敏敏 營養師》發文指出，夏天水果多汁又甜，但以同重量的水果相比，越甜的熱量不一定越高，高敏敏表示「含水量跟營養組成都是造就熱量的關鍵」。

高敏敏接著說，影響水果味覺甜度的關鍵，是水果裡面「果糖、蔗糖、葡萄糖」的比例，以一樣都是每公克4大卡舉例，「果糖吃起來最甜、蔗糖第二甜、葡萄糖吃起來最不甜」，因此吃起來很甜的水果，不代表熱量一定是最高，應該說他的糖類比例很討人喜歡。

高敏敏列舉15種夏日水果，以每100公克來計算，所擁有的熱量排行榜如下：

高熱量組：榴槤127kcal（醣份29.7g／膳食纖維3.2g）、釋迦99kcal（醣份26.6g／膳食纖維2.7g）、香蕉82kcal（醣份22.1g／膳食纖維1.6g）、龍眼70kcal（醣份17.9g／膳食纖維1.8g）、荔枝67kcal（醣份17.3g／膳食纖維0.8g）。

中熱量組：葡萄63kcal（醣份16.6g／膳食纖維0.2g）、百香果 58kcal（醣份10.7g／膳食纖維5.3g）、鳳梨51kcal（醣份13.6g／膳食纖維1.1g）、芒果 48kcal（醣份13g／膳食纖維1.2g）’紅龍果48kcal（醣份12.3g／膳食纖維1.3g）。

低熱量組：水梨39kcal（醣份10.7g／膳食纖維1.8g）、水蜜桃37kcal（醣份9.7g／膳食纖維1.7g）、李子37kcal（醣份9.6g／膳食纖維1.7g）、甜瓜36kcal（醣份8.9g／膳食纖維0.5g）、西瓜32kcal（醣份8g／膳食纖維0.3g）。

此外，水果營養好處多但比較需要注意的重點是掌握份量，高敏敏指出「一份水果=切好放碗裡8分滿（約60Kcal、醣份15g)」，一天可以吃2-3份；也出言提醒，最不推薦的就是拿果乾當作水果來吃，因為通常果乾不是加糖製作，就是烘乾處理過，重要的營養素跟水分大多流失。

▲美女營養師高敏敏經常發文，分享各種實用的健康保健相關資訊。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

另外，高敏敏指出，營養師最常被問到關於水果的問題包含以下2項：

1.是不是糖尿病不能吃水果？

當然不是！糖尿病要注意的是量跟吃的時間點，建議跟正餐隔一個小時可以吃一份水果，一天2份為宜。

2.是不是太甜的就不要吃？

當然什麼都要吃啊！覺得太甜的就少吃一點，但也是份量問題！

希望大家都能每天吃足夠的水果來保持健康（尤其是當季水果，較便宜又美味），也有口福能夠嚐嚐各種在地水果的美味。