快訊／T+T雙主廚奪下「年輕主廚獎」！米其林特別獎公布

記者劉沛妘／台北報導

▲2022由「T+T」古俊基及蔡元善獲得「米其林指南年輕主廚大獎」。（圖／記者劉沛妘攝影）

2022米其林指南來了！2022年米其林「台北、台中、台南&高雄米其林指南」星級餐廳發布會今(30)日於台北文華東方酒店登場，今年亮點除了指南名單首度納入台南與高雄2座新城市，前年登場的「米其林年輕主廚大獎」今年也公布最新獲獎者，關於「米其林指南年輕主廚大獎」MICHELIN Young Chef Award，米其林表示：「須為年紀36歲以下、必須有著卓越天份與無限潛力的年輕星級主廚。」今年由「T+T」古俊基及蔡元善獲得「米其林指南年輕主廚大獎」。

位於台北市小巨蛋附近的「T+T」，自2018年10月開幕至今還不到4年，就由七年級雙主廚蔡元善（Johnny）與來自香港的古俊基（Kei），聯手摘下米其林指南年輕主廚大獎。「T+T」 指的是「Tapas」 及「Tasting 」，主廚希望在小酒館的愜意氛圍下，透過Fine Dining 的法料烹調技法，將多元的各式亞洲風味小食，轉譯為有現代感的當代料理。

◎台北時尚亞洲菜餐廳「T+T」

地址：台北市松山區敦化北路165巷11號

電話：02-27199191