台灣米其林指南！摘星餐廳名單今揭曉　台南、高雄首度收錄

生活中心／施郁韻報導

▲2022米其林指南將今日揭曉，今年首度納入台南和高雄2座城市的評比。（圖／翻攝自米其林指南官網）

2022米其林指南將於今（30）日揭曉，陸續頒發特別獎、星級餐廳獎項等，今年首度納入台南和高雄2座城市的評比，一次揭曉台北、台中、高雄和台南4城奪星餐廳，有哪些餐廳奪星已引發外界關注！

▲今年恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會於今日上午11點舉行。（圖／翻攝自米其林指南官網）

《台北、台中、台南＆高雄米其林指南2022》今年恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會於今日上午11點舉行，且在台北台中米其林指南臉書及《亞洲米其林指南》YouTube同步直播。

最新公布指南，除了星級、必比登等獎項外，還會頒發米其林指南年輕主廚大獎、米其林指南服務大獎及米其林綠星餐廳；米其林綠星為年度獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。

米其林指南標榜是匿名評鑑，其評鑑標準的五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準、是否物有所值，及用餐體驗與烹飪水準的一致性。地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中。

必比登推介已在本月23日公布，新入榜的高雄及台南店家，造成台灣民眾熱議，上週末各店幾乎都排滿人潮。